グルメ＆ビューティ　トレジャーハンター

コスメ、ダイエット、食べ歩き、我が家のレシピなど。物欲のままに綴る散財日記。

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カテゴリー [ ラーメン ]

明星地域の名店シリーズ「龍上海」 --あの有名店の味がインスタントラーメンに！ [2007/07/04]
壱八家本厚木店--偶然行った日は、女性300円のサービスディ♪ [2007/06/28]
梅家～舎弟～＠厚木--濃厚とんこつ醤油スープが美味な、人気の家系ラーメン店 [2007/06/24]
【麺ず工房武新Takeshin】--楽天人気ランキング常連ラーメン店の、お試しセットを注文してみました [2007/06/20]
彩華亭＠愛川町でラーメンを食べた後、宮ヶ瀬をドライブしてきました [2007/06/16]
くじら軒　ルミネエスト新宿店--１日８０食限定のバラそばを食べてきました [2007/06/11]
横浜家系ラーメン二代目梅家＠本厚木 [2007/06/10]
当たり矢＠本厚木--四ノ矢10倍は、余裕で完食。目指せ地獄スペシャル！ [2007/05/29]
ラーメン雅之＠愛甲郡愛川町--伊丹十三の映画「タンポポ」に登場しそうなお店 [2007/05/23]
隠国＠愛甲郡愛川町--夏季限定！すおダレすっぱ麺登場！ [2007/05/20]

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明星地域の名店シリーズ「龍上海」 --あの有名店の味がインスタントラーメンに！

最近はコンビニへ行く時、買い物以外に楽しみな事があります。
それはコンビニによって、様々な有名店とコラボしたインスタントラーメンを置いていますが、それをチェックする事です。

中でもセブンイレブンは、私の気になるお店とコラボした商品が多いので、コンビニに行くたびチェックしちゃいます。

中でも気になるのは、地域有名ラーメン店の味わいを再現した「地域の名店シリーズ」。先日行ったら、シリーズ第五弾として、山形の「龍上海本店」のインスタントラーメンがありました。

「龍上海」のラーメンは、楽天市場のお取り寄せラーメンのランキングによく登場する事から、かなり気になっていたラーメンです。

煮干しだしのコク深い味噌スープに別添の辛味噌を溶かしながら食べる、絶妙な味わいの味噌ラーメンで、スープがよく絡む、もちもちの麺も絶品との事。

もともと味噌汁からひらめいたラーメンなので、味噌汁で使われてる煮干のダシが基調となり、日本人の心に「ほっ」と安堵感をあたえてくれる素朴な味わいなんだそうです。

またスープは、ラードがふたをしているので、最後まで熱々で食べることができます。

辛いもの好きには、たっぷりと入れる赤味噌が気になって仕方がありません。コクのある味噌スープに、赤味噌を入れるなんて……想像しただけで、たまりません♪

と言う訳で、早速作ってみました♪

赤味噌は予想していたよりかなり多めで、辛味噌をスープに溶くと真っ赤になるので、「すんごい辛いんじゃないの？」と思うかもしれませんが、以外に辛さはマイルド。

かなり旨味のある辛味噌なので、そんなに辛くなくても激辛好きの私もかなり満足な味ですし、辛さに自信がない方でも、美味しく辛さを味わえるなかなかの美味しい味噌だと思います。

味噌味のスープは、しっかりコクがありながらさっぱりした味わいでしつこすぎないのも魅力。
うん、これは美味しいですね～。
インスタントでこの美味しさは、なかなか素晴らしい♪

このインスタントラーメンは、地域限定販売品という事ですが、近所に売っていないという場合は、こちらのセブンドリーム・ドットコムのサイトでも取り寄せられます。

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[ 2007/07/04 09:49 ] ラーメン | TB(0) | CM(0)

壱八家本厚木店--偶然行った日は、女性300円のサービスディ♪

本厚木駅南口を出て、バス＆タクシーのロータリーに出ると、ほぼ正面に派手な看板が見える事から、以前から気になっていた「壱八家」。
先日平日の昼時に行ってきました。

何も事前に知らなかったのですが、偶然その日は女性はラーメンが300円で食べられる日♪
ラッキー♪

券売機で300円の券が買えるようになっているのを見ると、月イチとか定期的にやっているんでしょうね。

昼時ともなると、立地のよさもあるんでしょうが、お客さんが次から次へと入ってきて、カウンターはあっという間に埋まります。

そして出てきたラーメンは、こんな感じでした。

まさに家系という、こってりとした味濃い目のラーメンで無難な美味しさなのですが、欲を言えばもっとスープの豚骨が主張が欲しい感じ。
突然思い出して「あそこのラーメンが食べたい」、というような印象深さに欠ける気がしました。

しかしこれで300円とは、かなりお得♪
事前にそのサービスを知っていたのか、ラーメン店には珍しい女の子二人組のお客さんがテーブル席にいました。

壱八家本厚木店（ラーメン / 本厚木）
★★★☆☆ 3.0

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[ 2007/06/28 12:09 ] ラーメン | TB(0) | CM(0)

梅家～舎弟～＠厚木--濃厚とんこつ醤油スープが美味な、人気の家系ラーメン店

先日2007/06/10の記事「横浜家系ラーメン二代目梅家＠本厚木」で家系ラーメンのご紹介をしましたが、更に我が家から車で20分ほど行ったところに、以前からもう一軒気になるお店がありました。

先日行ったお店と同じ"梅家"という名前に、"舎弟"とついたお店、梅家～舎弟～」です。
平日の昼時ではない中途半端な時間帯でも、結構客が入っているので美味しいのでは!?と気になっていました。

場所は、本厚木or平塚方面から来た場合、R129の妻田伝田というトイザラスのある交差点を左折し、更に突き当たりを右折。
右側にヨークマートが見える道に出ますので、そこをまっすぐ行くと２分もたたないうちに左側にお店が見えます。

注文方法はもちろん、入口で食券を買い、麺の硬さ、味の濃さ、脂の量を指定するという、家系のシステムです。
私は味濃い目以外は、普通にしました。

お客さんは若い男性の一人客が多かったですが、気になったのは皆さん脂の量を少なめで頼んでいる事。
もしかして、結構脂が多めなのかも、と頼んだ後に気になりました。

そしていよいよ、ラーメンが出てきました。

追加したネギは別皿で登場。
これは、ビールでもあれば、このままいいつまみになりそうです。

脂はやはり、予想していた通りかなり多め。
スープをすすると、唇が脂でベトベトになります。

しかし、スープはかなり濃厚で非常に美味♪
スープを器に入れるときに、ややドロッとしたスープをジョボボーと入れるのを見て、「おお、美味そう！」と期待していたのですが、期待通りでした。

私個人の感想ですが、本厚木駅近くの「二代目」よりも、こちらのスープのほうが濃厚に感じました＆好きな味です。
次回行くときは、脂少な目でオーダーしようと思います。

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[ 2007/06/24 09:56 ] ラーメン | TB(1) | CM(0)

【麺ず工房武新Takeshin】--楽天人気ランキング常連ラーメン店の、お試しセットを注文してみました

最近何か気になる商品があると、まず品数豊富な楽天市場で検索するようになりました。
また楽天市場は、ランキングが充実しているのも流行りモノ好きな私にはかなり魅力的です。

神奈川に越して来てから、近くに店が少ないことから、以前のように頻繁にラーメンの食べ歩きしていないなぁと思い、楽天市場で何か美味しそうなラーメンがないか探してみたところ、こちらのラーメンを見つけました。

【麺ず工房武新Takeshin】●TV・雑誌で紹介●これぞ話題の激旨ラーメン！
【送料無料】新・お試し極上セット8人前。『Silver - シルバー -』

あっさり12,000セットを突破した、人気商品という事ですが、写真を見るとかなり美味しそう♪
見ているだけで食欲をそそられます。

8人前のセットで色々な味が試せるのも魅力。
こんなに色々な味が入っているんです。

・つけ麺醤油・胡麻たれ（辛口）各1食。計2食分。
・有名ラーメン「豪快醤油ラーメンスープ」1食分。
・有名ラーメン「豪快味噌ラーメンスープ」1食分。
・有名ラーメン「鉄人豚骨醤油ラーメンスープ」1食分。
・有名ラーメン「和風煮干醤油ラーメンスープ」1食分。
・有名ラーメン「コク豊醤油ラーメンスープ」1食分。
・有名ラーメン「北海道味噌ラーメンスープ」1食分。
・つけ麺用の麺、特製多加水麺「中細麺」1玉200g×2玉。
・ラーメン用の麺、特製多加水麺「細麺」1玉150g×6玉。
更につけ麺に入れると美味だという、すりごまに加え、作り方のレシピも入っています。

今回はこの中から、「豪快味噌＆醤油ラーメンスープ」と、「つけ麺醤油」を実際につくってみたのでご紹介します。

まずは「豪快味噌＆醤油ラーメンスープ」ですが、こんな感じのセットです。

スープの袋に「業務用」と書いてありますが、このスープは、武新が特別に用意した通常ご家庭では味わうことが出来ない完全プロ用スープなんだそうです。

そして麺は３日かけて仕上げる、特製多加水麺。
通常よりも水分を多く含んだ麺で、水分が多いため茹で上がりが早くモチモチしたコシのある食感が特徴だそう。

作り方の説明書きを読んでいると、早く食べてみたくなってきたので、早速私は味噌味、父親には醤油味をつくる事にしました。
麺は粉が表面に打ってある生麺で、ゆで時間が40秒と短いのですぐに茹であがります。

具はスーパーで、ラーメンの具のセットを買ってきたのをトッピングしました。

まずスープですが、ガラから丁寧に抽出された旨味と旨味油が融合された、こってり風味で濃厚な味わいがかなりいい感じ。

そして特筆すべきなのは、麺！
普通ラーメンの麺というと黄色いものが多いですが、ここの麺はかなり透明感がありキラキラしてるんです。

歯ごたえも、今までにないしっかりとした感じ。
こんなに美味しい麺って、久々に食べました。

あまりにも美味しかったので、翌日も食べようと思い、今度はつけ麺をつくってみることにしました。

TVでも紹介されたことがあるというこのつけ麺は、25万食を突破したという人気商品。

つけだれには、だしに10種類以上もの食材をたっぷり使い、調味料も含めれば、20種類以上の材料を使用。
作ったスープは、更に味に深みを出すために寝かせるそうです。

麺は袋に「つけ麺用」と書いてある事から分かる通り、ラーメンとは別の麺というこだわり。
作り方が書いてある紙によると、茹で時間はラーメンの麺より10秒長い50秒となっていたので、その通り茹でてみました。

何種類もの食材を使用しているというピリ辛のタレですが、複雑な味わいが相当美味。
添付のごまを入れると、風味が増して一段と美味しくなります。
刻みネギを入れて食べましたが、これもとてもよい相性。

麺はつけ麺のほうも、またうまいのなんの。
父親も、「この麺、うまいねぇ～」とかなり気に入った様子。
リピート確実の、美味しい商品を見つけてとっても満足です♪

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[ 2007/06/20 13:24 ] ラーメン | TB(0) | CM(0)

彩華亭＠愛川町でラーメンを食べた後、宮ヶ瀬をドライブしてきました

車で外回りの営業をしている友人が、近くまで車で来たというので、お昼を一緒に食べる事に。
ラーメンが食べたいと言うので、以前から気になっていた近所の彩華亭というお店へ行ってみる事にしました。

店内には、化学調味料を使用せず、食材は国産の厳選素材を使用しているとか、羅臼昆布、長崎産天然煮干、国産豚肩ロース肉など安全でおいしい物にこだわっているなど、素材に関する事が書かれた紙が。

かなりこだわわりのあるお店のようなので、味に期待しながらネギラーメンを頼んでみました。

透き通ったスープは、醤油ダレが主張しすぎていない＆ダシの風味を生かしたあっさりした味でなかなかの美味。
サイコロ型に切られたチャーシューも美味しくて食べやすく、具のわかめとねぎも、とってもスープに合います。

お店に伺った日は、真夏のような暑さの日だったので、より一層こういうさっぱりした味が貴重に思えました。

ラーメンで空腹を満たした後は、宮ヶ瀬方面へ。

私のケイタイのカメラでは残念ながらお伝えできませんが、美しい水に青空が映りこんでいたりして、とても美しい景色を堪能できました。
気分もとってもリフレッシュできました♪

自然と遊ぼう日帰りハイキング―関東周辺ベスト60コース

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[ 2007/06/16 12:22 ] ラーメン | TB(0) | CM(0)

くじら軒　ルミネエスト新宿店--１日８０食限定のバラそばを食べてきました

テレビや雑誌などにもよく登場する、人気のくじら軒。
以前ルミネエストのレストラン街に行った時、とても長い行列が出来ていたのが印象に残っていました。

いつかは一度行きたいと思っていたのですが、先日午前中早い時間から新宿にいて、開店時間にお店へ行けたので、「いくら並ぶ店といっても開店前まで並んでいないだろう」と行ってみる事に。
予想通り、私が一番目の客でした。

メニューはこんな感じです。

塩も気になりましたが、まずは醤油味を食べてみる事に。
ジューシーなバラ肉をたっぷりつかった、一日80食限定のバラそばを濃い口で注文しました。

注文してラーメンを待っている間にも、どんどんお客さんが入ってきます。やはり、結構人気なんですね～。

そして出てきたのは、こんな感じのラーメンです。

店員さんはバイトっぽい方が多く、味は大丈夫なのかと不安がよぎりましたが一口スープを飲んで、その不安は消えました。

豚ガラ・鶏ガラ・カツオ節・サバ節・煮干し・昆布・野菜類を3～4時間煮こんだというスープは、かなり多め。
沈んだ麺が見える濁りのないきれいなスープは、魚系ダシが効いていて、バランスととれた味でとても美味しかったです。
麺もコシがあって、スープに非常に合います。

そしてバラ肉は、端で持つとボロッと落ちるほど柔らかいお肉で、これまた絶品でした。
値段は少々高いですが、満足度の高い味です。

ただ昼時などに行くとかなり並ぶようなので、次回行くとしたらまたこの開店と同時入店狙いとかにしようと思います。

くじら軒 MYCITY新宿店（ラーメン / 新宿）
★★★★☆ 4.0

石神秀幸選定本物のラーメン300―首都圏NO.1ラーメンガイド2007

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[ 2007/06/11 08:16 ] ラーメン | TB(0) | CM(0)

横浜家系ラーメン二代目梅家＠本厚木

パルコの横をバスで通り過ぎる際、大きく"家系ラーメン"と書かれた真っ赤な看板があるのが以前から気になっていたのですが、先日ついに行って来ました。

店内は平日の昼時というのもあるかと思いますが、サラリーマン風のお客さんが大半。
お店ではスープの濃さ、脂の量、麺の固さなどを好みで指定できますが、みんな「普通で」というのが印象的でした。

休日ともなると、ここのラーメン目的にくる人も多いのかなと思いますが、平日で初めて来た＆ここの味をまだ知らない方が多いのかなと思いました。

私は初めての来店でしたが、基本的に濃い目が好きなので、味濃い目、麺固め、脂は普通を指定。ネギラーメンを注文しました。

ラーメンの盛り付けは家系ではお馴染みの、海苔が三枚、チャーシュー、ほうれん草のトッピング。
麺は平たい太麺で、なかなかコシがあります。

スープはこれまた結構コクがあって、なかなか美味しい♪
野菜ラーメンという、野菜をたっぷりのせたものもあるようなので、今後ぜひ挑戦してみたいと思います。

横浜家系ラーメン二代目梅家（ラーメン / 本厚木）
★★★★☆ 3.5

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[ 2007/06/10 07:18 ] ラーメン | TB(0) | CM(0)

当たり矢＠本厚木--四ノ矢10倍は、余裕で完食。目指せ地獄スペシャル！

本厚木で激辛ラーメンと言えば、イトーヨーカドーのすぐ後ろにある「当たり矢」。
私が学生の頃からあるお店で、激辛好きとしてはぜひ行かないとと思いつつ、なぜか今まで行っていませんでしたが、先日ついに行ってきました。

店内はかなり広く、カウンターのほかにゆったり座れる座敷席もあります。ラーメンのほかに様々なメニューがあり、私は昼に行きましたが夜なら居酒屋感覚でくつろげそうです。

ラーメンもかなりの種類がありましたが、私のお目当てはオロチョン。
店内には、オロチョン辛みランクという張り紙があり、辛さは一の矢から八の地獄スペシャルまで８段階あります。

チョット辛み、二倍、四倍、十倍、二十倍、三十倍、四十倍と段階的に辛さがあがっていき、四十倍の後が地獄スペシャルなのですが、何倍か書いていないところが恐ろしい感じ。
いったい、どのくらいの辛さなのでしょうか!?

いずれ地獄スペシャルも頼むとして、今日は初めて来た事もあり、とりあえず四ノ矢、十倍にする事にしました。
味は好きなものにできるというので、味噌にしました。

出てきたラーメンは、こんな感じです。

唐辛子で真っ赤に染まったスープをイメージしていたのですが、普通に味噌ラーメンという見た目。

なかなかコクのあるスープで、スープの量が多くて具がよく見えないかと思いますが、かなり具沢山でボリュームがあります。

普通に味噌ラーメンとして、かなり美味しいです。
でも、辛さは全然物足りない感じでした。
次行った時は、もうちょっと上の20or30倍に挑戦し、いずれは地獄スペシャルも試してみたいと思います。

当り矢（ラーメン / 本厚木）
★★★★☆ 3.5

激辛道　[悶絶激闘編]

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[ 2007/05/29 08:23 ] ラーメン | TB(0) | CM(0)

ラーメン雅之＠愛甲郡愛川町--伊丹十三の映画「タンポポ」に登場しそうなお店

神奈川県の愛川町と聞いても、県外の方は「いったいどこにある町？」という方が多数かと思いますが、そんな愛川町の知名度を一気に広めてくれたのが、「麺工房隠国」というラーメン屋さんです。

私も大好きなお店で、週末両親とよく行くのですが、その「麺工房隠国」と同じくらい好きなお店が愛川町にあります。
「ラーメン雅之」というラーメン屋さんです。

テレビや雑誌など、メディアにひっぱりだこの「麺工房隠国」とは対照的に、メディアなどでは恐らく取り上げられた事はありません。

地元の方に愛されているこのお店は、私がまだ学生時代からずっと営業しており、開店した時から通っていますが、店内はその当時からずっと改装される事なく、お店の歴史を感じさせる感じも気に入っています。

メニューはどれも美味しいのですが、美味しさ以上に魅力的なのはリーズナブルな値段。
ラーメンはなんと、430円です。

大手チェーン店だったらもっと安いお店もありますが、個人店でこの値段には驚きです。

そのラーメンはこんな感じです。

非常に素朴なラーメンですが、麺も非常に美味しく、あっさりしていながら深みのある醤油スープは本当に美味しく、何度食べても飽きない味です。

このお店に来ると、お店の雰囲気にしても、このラーメンにしても、伊丹十三の映画「タンポポ」のラーメン店を思い出します。

お店の場所は、愛川町中津にある横浜銀行の通りの、スーパーマルエツがある交差点を、横浜銀行のほうから来た場合右に曲がり、100メートルくらい直進すると右手にあります。

もしこの近くにお住まいの方で、ラーメンが好きな方だったらぜひ一度足を運んで頂きたいおすすめのお店です。

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[ 2007/05/23 06:55 ] ラーメン | TB(1) | CM(0)

隠国＠愛甲郡愛川町--夏季限定！すおダレすっぱ麺登場！

週末両親ともに仕事が休みだったので、三人で「麺工房　隠国」にラーメンを食べに行ってきました。

このお店に来ると、私と父親はだいたい、肩ロース、ばら肉、もも肉と、三種類のチャーシューが三枚ずつ入った、スペシャルチャーシューの醤油味を頼みます。

しかしその日私は、一番好きなばら肉のみでもいいかなと思い、ばら肉のみトッピングした醤油ラーメンにしました。

やはり美味しいですねぇ～。
何度食べても飽きない味です。

過去の「麺工房　隠国」の記事はこちらです↓

・2007/04/16「麺工房　隠国　愛川町本店--塩ラーメンを初めて食べました」
・2006/07/25「麺工房隠国(こもりく)＠神奈川県愛甲郡愛川町」

父親はいつもと同じくスペシャルを注文していましたが、母親は夏季限定の「すおダレすっぱ麺」に挑戦していました。

一見「すごい麺の量が多い！」と驚きましたが、下にざるが入っていて水気が切れるようになっていたのでした。

ちょっと味見しましたが、塩ベースの酸っぱいつけ汁がなかなか美味。
つけ汁は、刻みチャーシュー、ねぎなどが入っていて、味は割りと濃い目。

驚いたのは、麺が緑色と灰色の二色になっている事。
わかめとコーヒーを、それぞれ麺に練りこんでつくっているそうです。
よくこんな奇抜な麺を思いついてつくるなぁと、関心してしまいました。

これからの暑い季節、人気でそうです。
母親は「私はいつもこれでいいわ～」と、非常に気に入ったようでした。

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