グルメ＆ビューティ　トレジャーハンター

コスメ、ダイエット、食べ歩き、我が家のレシピなど。物欲のままに綴る散財日記。
花畑牧場



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お正月は我が家で手作りおせちと共に、ゆっくり過ごしました 

お正月はお出かけされている方も多いかと思いますが、私は今年は我が家でまったり。
母がおせちを作ってくれました♪



一番手前から時計回りに、栗きんとん、ほうれん草の白和え、黒豆、白花豆と栗のきんとん、きんぴらです。栗きんとんは、既製品だと結構甘さがきついものが多いですが、我が家のものは甘さ控えめでとっても美味しかったです。



こちらはお煮しめ。
母の実家から届いた八頭は、塩でよく揉んでこれだけ別に煮たそうです。

そのほかの材料は、人参、皮付き牛蒡、くわい、コンニャク、椎茸、竹の子、レンコン。
重曹をひとつまみ入れて茹でて水洗いをしてから、炒めて圧力鍋でコトコト煮たそうです。
味付けは、和だし汁、砂糖、味醂、醤油、麺汁、塩。

これだけの材料、下ごしらえするだけで大変だった事でしょう。
私と父が晩酌で酔いつぶれて寝てから、母は夜遅くまでやっていたようです。
お母さん、手伝えなくてごめん。ありがとう。



上記のものだけでも大変だったでしょうに、更に母はこんなのまでつくってました。
いつの間に！

手前から時計回りに、なますとウニを盛り付けた柚子釜、いくらときゅうりを挟んだ紅白の蒲鉾サンド、海老の塩焼き、鯛の塩焼き、市販の伊達巻きです。
シダ、松、笹は、近所の林で摘んできたそうです。



元旦は朝からとてもいいお天気だったので、なんか心霊写真みたいに妖しい光が入って撮影されています(苦笑)。

元旦は朝から父親と日本酒を呑みました。
昼間のお酒って結構効くんですよね〜。



こちらは買ってきたお正月用のお花です。
調子に乗ってお酒を呑みすぎて酔っ払い、お参りは翌日行く事になりました。

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[ 2008/01/03 13:04 ] 我が家のレシピ | TB(0) | CM(0)

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