グルメ＆ビューティ トレジャーハンター
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年越しそばは、カモネギそばでした〜
年が明けてからになっちゃいましたが、昨年の大晦日に食べた年越し蕎麦のご紹介です。
我が家には手打ち蕎麦を打つ台などもあり、手打ち蕎麦なども作る母ですが、今年はもっと別のたくらみ＆思いがあった様子。
カモがネギ背負ってきてくれますように(苦笑)という思いを込めた、カモネギ蕎麦でした。
愛川町のスーパーに鴨肉なんてよく売っていたなぁと思いつつ、スープを一口。
これが、鴨の出しがよく出ていて美味しいのなんの♪
だしは、昆布と鰹のあわせだしで、みりん、醤油、塩、隠し味にめんつゆが入っているとか。
自家製10味唐辛子をかけて頂くと、香ばしい風味が増して更に美味しくなりました。
そして一緒に出てきたのが、ネットでお取り寄せした蟹とスーパーで買ったお刺身。
蟹は「トゲがいてぇーなぁ〜」とブツブツ言いながらも、父が蟹肉をほぐしてとってくれました。
なかなか身が詰まっていて美味しい蟹でした。
こちらは母による寄せ植えです。
家庭園芸士の資格を持つ母は、こういうのもちょいちょいと簡単にやってしまいます。
私が買ってきて枯らしそうになった植木鉢のお花、いくつ元気にしてもらった事か。
実家に戻ってきてからは、花好きな母の影響で私も花にどんどん興味が沸いてきました。
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我が家には手打ち蕎麦を打つ台などもあり、手打ち蕎麦なども作る母ですが、今年はもっと別のたくらみ＆思いがあった様子。
カモがネギ背負ってきてくれますように(苦笑)という思いを込めた、カモネギ蕎麦でした。
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これが、鴨の出しがよく出ていて美味しいのなんの♪
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自宅で簡単!おいしい蕎麦の打ち方―蕎麦粉の選び方から、二八蕎麦、十割蕎麦、蕎麦料理のつくり方まで
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Author:yhspk333
管理人プレコのプロフィール
趣味：コスメのお宝探し、食べ歩き、ヨガ、アロマ、海内ドラマ鑑賞。
将来の夢：バリ島移住
好きな食べ物：ラーメン、焼肉、アジア料理、辛いもの。
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