グルメ＆ビューティ　トレジャーハンター

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「ケンタロウ×栗原心平白金台三丁目食堂」で紹介されていた、カレーツナサラドッグをつくってみました

スカパーで放送中のフーディーズTV」。様々料理番組が放送されていますが、中でもお気に入りは、2007/05/24に「ケンタロウ×栗原心平白金台三丁目食堂」で、紹介されたカレーをつくってみましたという記事でご紹介した、「ケンタロウ×栗原心平白金台三丁目食堂」。

先日は、カレー味に仕上げたフジッリを挟んだドッグを紹介していたのですが、カレー好きの私としてはぜひ食べてみたくなってつくってみました。

フジッリは、くるくるとひねったカタチが特徴のこんな感じのショートパスタです。

アルチェネロデュラムセモリナ・フジッリ 250g

「糸巻き」が語源の、クルクルとひねった形のフジッリ(ショートパスタ)です。
このパスタは、長い年月をかけて育成された、豊かな土壌で栽培されたデュラム小麦の素材本来の風味と、栄養を壊さない低温長時間乾燥採用により、コシのあるパスタに仕上げました。
有機JAS認定食品。

このパスタはひねった形状をしているので、ソースがパスタに絡みやすいのも魅力です。

一緒にかぼちゃのサラダ、ルッコラのサラダのレシピも紹介されていたので、それもつくって添えました。盛り付けは母の担当です♪

ドッグの中身は、茹でたフジッリをボウルに入れ、そこに刻んだタマネギ、ツナを入れ、カレー粉、マヨネーズ、オリーブオイル、塩、胡椒、コンソメを入れて混ぜるだけ。かなりスパイシーで刺激の強い味ですが、レタスも一緒に挟む事によりいい端休め的な存在に。

母親は「余りものでハムがあるから、それものせちゃったらどう？」と、ハムもプラス。
黄色のお花ばたけにピンクの花が一輪咲いたような、素敵なパンになりました♪
パセリも添えて、彩りもぐっと華やかです。

こちらは、手前の緑色のものがルッコラのサラダ。
ルッコラに刻みネギ(番組ではエシャロットでしたが、買い忘れたので代用)を入れ、酢、オリーブオイル、塩、マヨネーズ、黒胡椒、パルメザンチーズを入れて混ぜ合わせたものです。

その奥の黄色のものが、かぼちゃのサラダ。
ふかしたカボチャに炒めたベーコン、スライスしたたまねぎ、きゅうりを入れ、マヨネーズ、コンソメ、生クリーム、黒胡椒で味付けしています。

真ん中のピンク色のものは、タンのゼリー寄せ。
色合い的にキレイかなと思い、出来合いのものを買ってきて添えています。
お昼から野菜をいっぱいとって、お腹いっぱいになっちゃいました♪

あとそうそう。
栗原はるみさんのファンには、嬉しいお知らせが！

多彩なゲストの登場も魅力の、「ケンタロウ×栗原心平白金台三丁目食堂」ですが、12/20(木)のゲストは栗原はるみさん。息子の心平さんと一緒のご出演と言う事で、どんな展開になるのかも楽しみです。
親子合作のレシピとか、見られるといいなぁ～♪

2007/12/19追記：
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[ 2007/12/13 10:44 ] 我が家のレシピ | TB(5) | CM(4)

≪「小京都角館　La Fuga」さんからのお取り寄せ食材を使って作った、茄子とベーコンのトマトソースのパスタ | HOME | 「FrameFree Stage（フレフリ)」--写真から簡単に動画を作れる動画共有サイト≫

> ryuji_s1様

トラックバックもして頂き、ありがとうございます！
ryuji_s1様のレシピも、なかなか美味しそうですね～。
食材にもこだわりが見えて、レシピを読んでいるだけでよだれがでてきちゃいました♪

ショートパスタはマカロニを使う事が多いのですが、今回はフリッジに初挑戦。ソースがたっぷり絡みやすくてこれは、本当に使いやすいですね～。

今後ともよろしくお願いいたします♪

[ 2007/12/25 23:38 ] [ 編集 ]

美味しそうでね

フジッリをお使いに
すてきです、

[ 2007/12/25 08:53 ] [ 編集 ]

> あかまる様

カレー粉を多めに入れすぎたのか、かなりスパイシーな味で、うちの母も同じ事を言ってました(苦笑)。
パンに挟んでもイケますが、このままレタスにくるんで食べても美味しいと思いますよ～。

[ 2007/12/14 12:43 ] [ 編集 ]

レタスをおお目にパクパク食べたいです。

[ 2007/12/14 12:06 ] [ 編集 ]

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