グルメ&ビューティ トレジャーハンター

コスメ、ダイエット、食べ歩き、我が家のレシピなど。物欲のままに綴る散財日記。
お得なお試し特集


グルメ&ビューティ トレジャーハンター HOME > ラーメン > 田ぶし@高円寺

田ぶし@高円寺 


 新宿の桂花のすぐ横に、以前「田ぶし」というラーメン屋があり、結構通っていたのだが閉店。残念だなぁと思っていたら、すぐ近所に同店があることがわかった。

 高円寺駅を出てすぐのこの「田ぶし」は、最近お気に入りのラーメン店です。メニューはラーメンとつけ麺のみとシンプルで、私はラーメンをいつも注文。表面を覆う褐色の香油と、白濁のとんこつと魚介でだしをとったスープを混ぜて頂くのですが、濃厚で香りもよく非常に美味しいです。

 新宿店では年配の女性がスープがあまりに濃厚だからなのか、店員にお湯で薄めてもらい、「この位の薄さがちょうどいいわ」なんて言っている光景を目にした事があります。
 私は「この濃厚さがいいのに、なんてもったいない事を!」と思いながら見ていたのですが、クセになって通う私みたいな人もいれば、この女性のような人もと、人によって好き嫌いが分かれる味かもしれません。

 具は、私はこのお店で初めて見た穂先メンマをはじめ、海苔、味玉、ほうれん草、白髪ネギがトッピングされています。
 穂先メンマは先が枝のように分かれており、ボリューム抜群。これだけでも十分酒のつまみになりそうです。やや平らな麺も食感がよく、スープをたっぷり絡ませてじっくりと味わいました。





株之助

FC2ブログランキング

[ 2006/06/27 19:50 ] ラーメン | TB(0) | CM(0)
コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する
夏に向けてダイエットはじめます。


水素水でアンチエイジング
夏の紫外線ダメージを内側からケア【マスターホワイト】




Basic Calendar
<10 | 2017/11 | 12>
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -