グルメ&ビューティ トレジャーハンター

コスメ、ダイエット、食べ歩き、我が家のレシピなど。物欲のままに綴る散財日記。
花畑牧場



グルメ&ビューティ トレジャーハンター HOME > 我が家のレシピ > 【我が家のレシピ】夏野菜たっぷりラタトゥイユ&ブルーベリーのフレッシュジュース

【我が家のレシピ】夏野菜たっぷりラタトゥイユ&ブルーベリーのフレッシュジュース 

うちの近所にある農協では朝市が開催される事があり、農家の方が作った美味しい野菜がお得な値段で買う事ができます。
今日は野菜たっぷり食べたいなぁ〜なんて気分の時、両親を誘ってよく出かけるんです。

先日は、ナス、ズッキーニ、トマトなど、夏野菜をたっぷり朝市で買ったので、それらを使ってラタトゥイユを作ってみました。

刻んだにんにくをまずはオリーブオイルで炒め、香りが出た頃にざく切りにしたズッキーニ、ナス、トマト、タマネギを入れて炒めます。
そこにトマトソースを入れて少々煮込み、クレイジーソルトとコンソメで味付けして完成です。



近所のスーパーの中にあるパン屋さんに、フォカッチャ、クルミパン、ベーコントチ−ズのロール、ガーリックトーストなどが売っていたので、ラタトゥイユと一緒に食べようと思って買ってきました。

ラタトゥイユには、庭で採ってきた、バジルとイタリアンパセリをトッピングしたほか、パンにつけても食べたのですが、パンにいい感じにトマトソースが染み込んで、これが美味しいんです♪
中でもガーリックトースト&フォカッチャは、ベストマッチでした。

一緒に添えられている紫の飲み物は、ブルーベリーのフレッシュジュース。
ブルーベリーに牛乳と三温糖を加えて仕上げています。
甘さ控えめに母がつくってくれて、爽やかな味わいで美味でした。

イタリアン定食―野菜たっぷりがうれしい
藤沼 由美子
日本放送出版協会 (2002/11)
売り上げランキング: 2651
おすすめ度の平均: 4.5
5 写真がきれい、おしゃれなレシピブック!
4 組み合わせ例が参考になります


わかさ生活の『ブルーベリーアイ』 わかさ生活の『ブルーベリーアイ』

わかさ生活の『ブルーベリーアイ』 わかさ生活の『ブルーベリーアイ』




FC2ブログランキング ブログランキング・にほんブログ村へ
[ 2007/07/22 00:12 ] 我が家のレシピ | TB(0) | CM(0)
コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する
Basic Calendar
<10 | 2009/11 | 12>
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -
最近の記事
最近のコメント