グルメ＆ビューティ　トレジャーハンター

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花畑牧場

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「ジェイミーのラブリーダイニング」で、紹介された料理をつくってみました♪

スカパーと契約してからよく見ているチャンネルのひとつが、LaLa TV。

大好きなドラマだった、「セックス・アンド・ザ・シティ」が終了してしまったのは悲しいですが、ほかにもいろんな楽しい番組が放送されています。

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中でも結構よく見ているのが、イギリスの若手料理人、ジェイミー・オリヴァーの「ジェイミーのラブリーダイニング」。

かなり大胆な調理方法で、手早くチャッチャッと何品もつくってしまう、ジェイミーの華麗な包丁さばきが見ていてとても楽しい番組です。

先日は、香草をまぶした鶏肉を串に刺して生ハムを巻きつけ、オーブンで焼いた料理を紹介していたのですが、とても美味しそうだったのでつくってみました。

番組内では数種類のハーブを鶏肉にまぶしていましたが、ハーブはバラで買うと結構高いので手軽にできる、こちらの調味料を買ってきました。

ガーリック、オニオン、バジル、オレガノ、マジョラムなどがミックスされていて、鶏肉にまぶすだけで簡単に香草焼きができます。

手軽でありながら、焼き上がりは割と本格的な香り＆味でかなりこれはいいです。

下に敷いてあるのは、茹でたじゃがいも、にんじん、キャベツをつぶしてバターで軽く炒めて塩・胡椒で味を調えたもの。
これも番組で紹介されていました。

さっぱりした味で、こってりとした風味の鶏肉を食べる合間の、いい端休めになります。

あとこの日はもう一品、サラダもつくりました。