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我が家の庭で採れた野菜を使った、野菜天ぷら＆ベビーリーフサラダ
我が家の庭では、プランターで母が色々な野菜を育てています。
トマトもぼちぼち実がつきはじめました♪
早く大きくならないかな♪
こちらは、紫蘇。
天ぷらとしてよく晩ご飯に出てきます。
今回は紫蘇の葉のほか、茄子、人参、しいたけ、ししとう、パプリカなどの具も。だし汁に砂糖と醤油、更に大根おろしを入れたさっぱりしたタレで頂きました。
またサラダにしようと、ベビーリーフも収穫。
採りたてのベビーリーフに、クルトン、野菜のピクルス、ブラックオリーブ、パプリカで彩りを添えました。
ドレッシングは、炒めたみじん切り玉葱、胡麻油、レモン、酢、塩・胡椒、胡麻などを加えたもの。
ドロッとした食感が美味しく、サラダもついついバクバクとたくさん食べちゃいます。
こちらは夕方、母親と散歩で行った相模川の風景です。
カワセミを初めて見ることができたほか、ヘビが川をスイスイ泳いでいる姿も見ました！
そのほか、スズメの親子づれや、カモ、トンビ、白鷺など、様々な鳥たちが悠々と飛ぶ姿も眺める事ができました。
自然とゆっくり触れ合って、すっかり癒された午後でした。
専門家の本だから。
葉モノ（葉菜類）はこちら！
土で汚して使い倒しましょう！
トマトもぼちぼち実がつきはじめました♪
早く大きくならないかな♪
こちらは、紫蘇。
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またサラダにしようと、ベビーリーフも収穫。
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ドレッシングは、炒めたみじん切り玉葱、胡麻油、レモン、酢、塩・胡椒、胡麻などを加えたもの。
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そのほか、スズメの親子づれや、カモ、トンビ、白鷺など、様々な鳥たちが悠々と飛ぶ姿も眺める事ができました。
自然とゆっくり触れ合って、すっかり癒された午後でした。
ベランダ畑―庭がなくても野菜が作れる!
posted with amazlet on 07.06.07
藤田 智
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Author:yhspk333
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趣味：コスメのお宝探し、食べ歩き、ヨガ、アロマ、海内ドラマ鑑賞。
将来の夢：バリ島移住
好きな食べ物：ラーメン、焼肉、アジア料理、辛いもの。
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