【居酒屋スタイルの晩ごはんメニュー】いくらのオードブル＆なすの味噌炒め

先日の晩ご飯も、ご飯というよりはお酒がすすむ居酒屋感覚のメニュー。イクラが大好きな母親が、こんなおつまみをつくってくれました。



イクラとホタテのお刺身を使った、おつまみです。
手前は、きゅうりをピーラーで薄く引き、ホタテのお刺身を細かく切ってくるくると巻いています。

お酒と一緒にちょこちょこつまむのに、結構いいです。
奥はハムで巻いています。

オードブルのお皿は、陶芸もしていた事がある母がつくったものです。
こういうおつまみをのせるのに、ちょうどいい大きさ。
私は、ワインを呑みたい時に、チーズをのせたりするのにも使ったりします。

そしてもう一品は、なすの味噌炒めです。



なすが大好きな父親のお気に入りのメニューで、我が家の食卓によく登場する定番メニューです。
上にのっているのは、春巻きの皮を切って揚げたものに、塩少々＆粗引きのペッパーミックスを挽いてかけたもの。

ビールのおつまみにもぴったりですが、ご飯の上にのせて丼みたいに食べても美味しいです。

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