グルメ＆ビューティ　トレジャーハンター

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京都銀閣寺ますたにラーメン＠日本橋本店

　父親に頼まれて、西銀座デパートにサマージャンボ宝くじを買いに行った後、開店75周年を迎えた老舗の洋食店「日本橋たいめんけん」の向かいにある、「京都銀閣寺ますたにラーメン」へ。このお店のスープの特徴は、たっぷりのネギの下のスープが、甘みの層、さっぱり醤油の層、辛い層と3層になっている事。

　三層のスープを満喫するにはれんげを使わず、どんぶりに口をつけてズズズと啜るのがいいのだが、混ぜても美味しい。どんぶりから直接飲んで三層のスープを堪能した後、れんげで混ぜて飲む、という楽しみ方もできる。

　スープは見た目はかなりこってりした感じだが、鶏ガラスープがベースで食べてみると、濃厚でありながらあっさりした味わいでゴクゴク飲める。
スープを飲み干す間際に、一番下のピリ辛層にたどり着くのだが、この辛味が非常によい後味。また食べに来たくなる、癖になる味だ。

京都銀閣寺ますたにラーメン日本橋本店（ラーメン / 日本橋）★★★★☆ 4.0