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笠原さんのレシピは、簡単でほんと美味しい!ビールにぴったり♪手羽先の名古屋風 

スーパーへ買い物に行ったら、レジ横に気になる雑誌が。

私が大ファンの料理人、「賛否両論」の笠原将弘さんの別冊レシピ集がついた「レタスクラブ」!
笠原さんのレシピって、手順も少なくて簡単ですごく好きなんですー^^

作ってみたのは、「手羽先の名古屋風」。



手羽先フライパンで焼いた後、しょうゆやみりん、にんにく、しょうが、酢などの調味料を混ぜてからめ、最後に白ごまと黒胡椒をふるだけ。

すぐにビールにぴったりのつまみができちゃいました~♪



鶏手羽は、ほかのお肉に比べて比較的値段も安いので、節約したいときにも嬉しいですよね。

このレシピ集から他にもいくつか作ったんですが、主人がえらく気に入っていて、このレシピ本のほかのも作って!とおねだりしてましたが、ほんと使える一冊です。

基本安い食材、いつものメニューが変わった食材と組み合わせることで、こんなにも変わるんだって刺激受けます。


こちらは笠原さんのレシピじゃないですが、副菜。
胡瓜、茗荷、茄子の浅漬け。浅漬けのもとでもんで



もう一品は、適当な大きさにちぎったロメインレタス、白髪葱の細切りを、ソテーしたじゃこ&にんにくに、わさび醤油、すだちを混ぜたドレッシングであえたもの。



じゃこはそのままご飯にかけても美味しいですが、調味料としても結構使える!と気が付いてから、スーパーで安い日は結構買うようになりました。

レタスクラブ 2013年7月10日号 [雑誌][2013.6.25]

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[ 2013/07/03 11:32 ] 我が家のレシピ | TB(0) | CM(0)
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