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毎朝の楽しみ。進化する目玉焼き。 

我が家の朝御飯の基本は、白米+玄米のご飯、目玉焼き、納豆+最近私がはまっているスムージー。

目玉焼きは旦那が作るのですが、元々凝り性なのもあり、半熟、片面焼き、両面焼きなど、色々なものを作ってくれるように。「今日はどんなのだろう?」と、毎朝楽しみに^^

先日はバーで聞いたメニューを、こんな感じかなぁ?と思い浮かべて作ってくれました。
白身をメレンゲ状に泡立てて、ふわふわにしたところに黄身を落として、完成させるんです。

今までの目玉焼きにない、マシュマロにも似た白身のふわ、しゅわ感最高!



そしてキッチンで焼いている姿を見て、卵焼きと思いきや、ケチャップとマヨネーズで、目玉焼き風に仕上がってでてきました。



こちらは、週末の朝食兼昼食。知人にパクチーをたくさん頂いたので、ミーゴレン風焼きそばをつくったのですが、二人分の焼きそばに、目玉焼きを二つつなげて盛ってくれました。

ちなみに麺は、日清焼きそば。
インドネシア土産のサンバルソース&ケチャップマニスを添えて、パクチーを盛れば、アジアっぽい味に。



明日の朝は、どんな目玉焼きが出てくるかな?


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[ 2013/04/23 11:09 ] 我が家のレシピ | TB(0) | CM(0)
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