40代からのスキンケア・ボディケア 「Elle a table (エル・ア・ターブル)」掲載メニューで、冷や汁アレンジレシピ

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「Elle a table (エル・ア・ターブル)」掲載メニューで、冷や汁アレンジレシピ 

「Elle a table (エル・ア・ターブル)」掲載メニューで、我が家の紫蘇が七変化!という記事で、「Elle a table (エル・ア・ターブル)」掲載メニューを作ったことをご紹介させて頂きましたが、今回はその翌日つくったもの。

同じく別冊付録にて紹介されていた、夏らしい香味野菜たっぷり、カラフルな冷や汁のご紹介です。

まず朝ですが、、、
メインは近所の丸正で牛肉が安かったので買ってきて、「エバラやきにくのタレ」で味付け。
その上に添えられてあるのが、前日の残り物で茄子と青じその塩もみ。



そしてその左上が冷や汁です。



みそ、レモンの絞り汁、酢、おろしにんにく、しょうが汁、白いりごま、一味唐辛子をミネラルウォーターに入れて混ぜ、細切りにした青じそ、きゅうり、小口切りにしたニラ、1/4に切ったミニトマトを混ぜるだけ。さっぱりとしていて、朝からニラパワーで元気がもりもりでちゃいそうな感じです。

そして冷や汁を多めにつくったので、夜はこれに麺を入れて更にさっぱりと。



暑い一日で、食欲も落ちがちですが、こういうメニューだとするするイケちゃいます^^
元気もたくさんチャージしたことだし、明日からお仕事がんばるぞ~!

Elle a table (エル・ア・ターブル) 2009年 09月号 [雑誌]
編集長 木田 隆子
アシェット婦人画報社








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[ 2009/08/21 14:44 ] 我が家のレシピ | TB(0) | CM(2)
> ぴっこさま

こんにちは~。
たくさんお褒め頂きありがとうございます^^

エバラ焼肉のタレは、結構野菜炒めに使っちゃいます。
これだけで調味料色々入れなくてもいいので、簡単で嬉しいです。

以前テレビ番組で、肉じゃがの簡単なつくりかたとして、調味料に焼肉のたれを入れるだけで
肉じゃがの味になる、と紹介していましたが、工夫次第で色々使えそう。
すぐれたタレだと思います。

家庭菜園はおかげさまで、今年は色々収穫できました^^
夏野菜はカラフルで、眺めているだけで元気もらえる感じでいいですよね。

お互いカラフルで、見た目も元気♪な食卓作りに励みましょう~!

[ 2009/08/18 20:52 ] [ 編集 ]
雑誌やテレビに美味しそうなメニューが出ると
作ってみたくなりますよね!
おいしそ~うです!

エバラ焼肉のタレ★
我が家でも大活躍です!
焼肉のときにしか使えない、使わない、というイメージが
あったのですが、、
そんなことないんですよね!

いただいた焼肉のたれの本を参考に、
色々レパートリーを増やそうと思います♪
お得なお肉もタレをかけるだけで
おいし~くなるのが嬉しいところです(笑)

バジル(ご実家のバジル、すごいですね!!)や
トマト、紫蘇、家庭菜園の食材が次々と、、!!
私の憧れる食卓です(^~^)

プレコさん宅は
いつもカラフルで、彩り良い食卓で♪

見た目からも元気になれるごはんつくり、
私もがんばります!
[ 2009/08/17 14:59 ] [ 編集 ]
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