40代からのスキンケア・ボディケア ベランダ菜園で収穫した野菜(茄子・トマト・シソ・バジル)を使って晩御飯~♪

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ベランダ菜園で収穫した野菜(茄子・トマト・シソ・バジル)を使って晩御飯~♪ 

もうそろそろ、いや、もう少し大きくなってから、、、と毎日いつもぎって食べようかと観察していたお茄子ちゃん。先日えいやー食べちゃえ!と決心して収穫することにしました。



収穫したのはこちら。
上の写真より三日後の収穫ですが、こんなにも大きくなりました!
ちょっと待っててよかった^^



茄子はひき肉を醤油、砂糖、みりん、お酒で味付けしたものと炒め、白髪ネギ、紫蘇、唐辛子の輪切りをトッピングしてみました。



トマトもうちの子です♪
そしてバジルも、もぎりたて!



切り口から、とってもいい香りが漂ってきます。
鮮度は言うまでもありません♪

味付けはシンプルに、GABANの胡椒と、クレイジソルト、それにオリーブオイルを少々のみです。

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胡椒たくさん出してるギャバンですが、スパイシー好きな私が一番のお気に入りはブラックペッパー。
荒引きもありますが、細引きでまんべんなく、食材に行き渡るタイプのほうが好きです。


そんな風にちょこちょことつくってみて、それぞれ並べたら、こんな風になりました。



左上はもずく入り黒酢。
ちょこちょこつまみたい時に、この大皿はほんと役に立ちます。

こうして呑んで、食べてと楽しんでいる間にもトマトはどんどんなってきています。
ほんと、ベランダ菜園は一度やったら、やめられません!!


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[ 2009/07/20 17:33 ] 我が家のレシピ | TB(3) | CM(2)
> ぴっこ様

こんばんわ~♪
毎日これだけ暑いと、水やりが気にかかってしょうがないですね(涙)。

茄子は私も一つ、実が大きくなる前に枯れて?しまったのかダメになったのがありました。
結構難しいのかもしれませんね。
それに引き換え、バジルはたっくさん元気に育ってくれて嬉しいです。

大皿は、私のような酒飲みにはちょこちょこつまめていいんですよね~。
いつも素敵におほめ頂き、ありがとうございます^^
[ 2009/07/27 21:31 ] [ 編集 ]
ステキです!!!
私もこんな風な食卓にしてみたかった。。です。

トマト&バジルは
まだ元気ですが、、

ナス&きゅうりが残念なことに
もう育ちそうにありません。

やはり初期の水不足?だったようで
かわいそうなことをしました。。

大皿でちょこちょこ色んなお料理、
ほんと美味しそうです!!

ビールもいいですね~^^

トマトとバジルの
色合いが夏らしく、元気出ますね★
[ 2009/07/27 20:41 ] [ 編集 ]
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