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自家製ベーコンを使った朝ごはんの紹介です〜＾＾
先日「オレンジページ掲載レシピ--豚バラベーコンつくりにチャレンジ！ 」という記事で豚バラベーコンをつくったことをレポートしましたが、今回はバリエーションのご紹介。
豚バラを使った、翌日、翌々日の朝ごはんをご紹介します。
一日目は和洋折衷。
パプリカ＆レタスのサラダと、茹でたもやしに、炒めて軽く塩、胡椒したベーコンをトッピング。
タラのバターソテーは、タルタルソースをかけて頂きます＾＾
ベーコンはじわっとうまみがたっぷりでてきて、もやしなどのさっぱりした味のものと相性がとてもいいですね。
二日目は、中身を撮影するのを忘れましたが、刻んだ豚バラベーコンを挟んだオムレツ。
卵とベーコンの相性のよさは言うまでもありません。
こちらは余ったベーコンを使って煮物に。
大根、しいたけ、えのきも入れ、しょうゆ、砂糖、みりん、お酒、和だし汁で煮たものです。
ベーコンからもいい味が出て、なかなか美味でした♪
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