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冷たいおでんのゼリー寄せで、蒸し暑い晩も涼しげな食卓を演出 

日ごろは脂っこいものが好きな私ですが、こう毎日暑い日が続くと食べ物も
自然と"涼"を感じられる、あっさりしたものを求めてしまいます。

そんな私の先日の晩御飯はこちら。
手前左から大根おろし入りのそば、右が茄子とオリーブの洋風お漬物、
奥がおでんのゼリー寄せです。



おでんのゼリー寄せは、近所のピーコックで見つけて購入。
数種類のおでんの具と、だしの入ったゼリーが入っていて、盛り付ける
だけで食べられます。



おでんというと、寒い中熱々のものを食べるイメージが強いですが、
夏場はこんな涼しげなスタイルもなかなか。
味も薄味でさっぱりとしていて、とても美味しかったです。

そばは、こちらの出来合いのそばつゆと乾麺を使用。
できたそばに、大根おろしをさっとのせて出来上がりです。



たまには胃に優しい、刺激の少ないもの、さっぱりしたものを
と思ったのですが、洋風漬物とおでんがどうしてもお酒を連想させ、
気がつけば焼酎の水割りをつくっている自分がいました(苦笑)。

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[ 2008/07/19 21:58 ] 我が家のレシピ | TB(1) | CM(0)

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西武新宿駅から道を渡って繁華街へ入ってすぐ、パチンコ店日拓の裏あたりに、 海鮮居酒屋が立ち並ぶエリアがあります。 そこでよく友人と行くのが、「いさみ」というお店。 ここは行くたびに会計の際にビールの券をくれるので、次にまた来たくなってしまうのです。 この...
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