グルメ＆ビューティ　トレジャーハンター

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【我が家のレシピ】母の手作り塩豚、トマトスープのパスタ&頂いたゴムの木の植え替え

一人暮らしはすでに始まっていますが、写真を整理していたら実家で食べた写真がでてきました。
母の手作り塩豚。
パインで煮たものです。

豚ロースの塊を、ガラスープ、生パイナップル、長ネギ、岩塩、胡椒、しょうが、お酒、ロリエ、鷹のつめなどと一緒に圧力鍋でつくったもの。
粒マスタード醤油でいただきました♪

圧力鍋でつくっているので、お肉がとっても柔らかくてほんと激ウマ！
ビールをぐびぐび、あっという間に飲み干してしまいました。
合うんですよ。これが！

また、塩ブタをたっぷりつくったということで、母はもう一品つくってくれました。
塩豚ソースとトマトスープのパスタです。

塩豚を煮たお汁を使ってしまうところが、主婦ならではの技。
その汁のほか、完熟トマト、ケチャップ、コンソメ顆粒、赤ワイン、バジル、ハーブ入り塩などで味付けしています。

塩豚のうまみと、塩気がいいアクセントｌ。
トマトスープに、よく合います。
これまた激うまでした。

そしてこちらは、アフィリエイトのイベントで頂いたゴムの木。
かなり小さな鉢に入っていて、これを見た母は「まぁ窮屈でかわいそう。植え替えしてあげるね」と、大きな鉢に植え替えてくれました。