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ある日の晩ご飯メニュー--野菜の袋詰めの甘辛煮、２種類のサラダ 

我が家は庭でプランターで野菜を育てていますが、先日は収穫した野菜を使って母がサラダをつくってくれました。

かぼちゃのサラダと、奥は自家栽培のサラダほうれん草を使用した中華サラダ。
２種類のサラダの盛り合わせです。



中華サラダは、春雨と海老をサッと茹で、和のだし汁で煮たきくらげ、生のサラダほうれん草を加え、 醤油、酢、レモン汁、ごま油、砂糖、胡麻であえます。
さっぱりとしていて、揚げ物を食べたあとのお口直しなんかにもぴったりです。





そしてもう一品。
こちらも和のだしがきいた、風味のよい一品。
野菜の袋詰めの甘辛煮です。



中には、パプリカ、セロリ、長芋の各みじん切りが入っています。
味もあっさりしていてよかったですが、それぞれ違う食感が楽しめるのもなかなかいいなと思いました。

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[ 2008/05/12 16:44 ] 我が家のレシピ | TB(1) | CM(0)

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