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【我が家の晩ご飯】セルフビビンバ丼、カラフル洋風板わさなど 

夕方4時くらいになると、いつも母と私で交わされる会話。
「今日の晩ご飯、何食べよっか~」
「そうだねぇ~」

二人で色々思いついたものをあげるのですが、先日はピン!と突然ビビンバが思いついて母に言ってみたところ「いいね!」と決定。二人で買出しに行きました。

イデア料理好きな母は、ビビンバの2通りの食べ方を提案。
おつまみでも、丼としても、それぞれ家族みんなが好きなように食べられるようにしました。
これが我が家のセルフビビンバです。



左から、茹でたもやしをごま油、豆板醤、コチジャン、塩、胡椒であえたもの、その隣が同じ味付けをした人参&しめじ、その隣が茹でて砂糖、塩、胡椒、胡麻であえたほうれんそう、その隣が白菜キムチ、その隣がごま油で炒めて焼肉のタレを合えた牛肉です。

野菜もたっぷり食べられるし、見た目も楽しめます。
お子様もきっと喜ぶ、家族みんなでワイワイ食べられるおすすめメニューです。





お酒のおつまみには、こんなメニューも。
カラフルな洋風板わさです。



わさび漬けと生ハムを挟んだだけの、スピードメニュー。
すぐに呑みたい~!って言う時でも簡単にできちゃいます。



母の得意な煮物料理です。
切り昆布、油揚げ、大豆の水煮、人参、グリンピースを炒めてから、甘辛く煮付けたものです。

だし加減が絶妙で、母の煮物は本当に美味しいんです。
こういう煮物系は、いくら練習しても一生お母さんより上手には作れないだろうなぁと思います。





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[ 2008/04/13 16:55 ] 我が家のレシピ | TB(0) | CM(0)
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