Gourmet&Beauty Treasure Hunter

コスメ、ダイエット、食べ歩き、我が家のレシピなど。物欲のままに綴る散財日記。

人気のトライアル！

カテゴリー [ 我が家のレシピ ]

ハーバー研究所「カリカリクッキー」のモニターに当選しました♪ [2008/08/02]
ガラムマサラから手作り♪　とってもスパイシーなチキンカレーをつくりました！ [2008/07/28]
糖質ゼロ、カロリーオフの発泡酒。「麒麟ZERO」にあわせて、おつまみつくってみました [2008/07/27]
チキン＆野菜ソテーのヘルシープレート--我が家で友人におもてなしされちゃいました♪ [2008/07/25]
冷たいおでんのゼリー寄せで、蒸し暑い晩も涼しげな食卓を演出 [2008/07/19]
サッポロエーデルピルス--3度注ぎで愉しむ、爽やかなのど越し＆きめ細かな泡が魅力のビール [2008/07/13]
簡単で美味しい♪　コンビーフとピーマンのサンドイッチ [2008/06/28]
「本みそ　無添加合わせ」を使って、パスタとサンドウィッチをつくってみました [2008/06/14]
塩分控えめなのに、美味しい♪「本みそ　無添加合わせ」でつくった、きのこのお味噌汁 [2008/06/09]
一人暮らし初めての手料理＆美しい夕焼けについついうっとり…… [2008/06/02]

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ハーバー研究所「カリカリクッキー」のモニターに当選しました♪

毎日のうだるような暑さで、食欲が落ちそうものですが、食いしん坊の私の食欲は衰えることを知らず(苦笑)。よく会社の同僚の女の子たちとランチ焼肉などを、楽しんでいます。

しかし、やはり気になるダイエット。
でも食事制限は、美味しいもの大好きな私にはもってのほか。
そんなときに、ハーバー研究所さんで商品モニターを募集していたので応募したところ、見事当選♪

現品が送られてきました。
なんて太っ腹！
早速試食したので、味の感想のレビューなどと一緒にこの商品の特徴などもご紹介します。

この「カリカリクッキー」は、１袋７枚でなんと約98kcalのダイエットクッキー。

このカロリーの低さ、すごいですよね！
ハーバー研究所さんのサイトをみたら、スイーツのカロリーの例があげられていましたが、アイスクリームが好きでよく食べる私ですが、120mlで298kcalもあるんだとか。

でも、いくらヘルシーでも美味しくなきゃ続きません。
その点、この商品は美味しさにもしっかりこだわっています。

砂糖、バター、マーガリン不使用でありながら、ほんと美味しいんです！
味はメープル風味とビターココアがありますが、どちらも香りもとってもいいし、商品名通りカリカリの食感で「食べた」って気持ちになるんです。

あと、ポイッと一口で食べやすい適度な大きさも魅力。
ポリポリ少しずつ齧ったりすると、こぼれたりして面倒だったりしますもんね。

私と同じくダイエットが気になるものの、美味しいもの大好きな友人に１袋おすそ分けしてあげたんですが、彼女もとても美味しかったと、とっても気に入っていました。

また美味しい上に、飲み物と一緒に食べるとお腹でふくれて空腹感が満たされるのも魅力。
お腹の中で７倍に膨らむ脱脂大豆繊維の働きなんだそうですよ。

ダイエットしたいけど、美味しいものも気になる。
そんなワガママなダイエッターには、とってもおすすめです。

[ 2008/08/02 11:20 ] 我が家のレシピ | TB(0) | CM(0)

ガラムマサラから手作り♪　とってもスパイシーなチキンカレーをつくりました！

毎日暑いですね～。
こんな季節は、暑さを吹き飛ばしてくれそうな飛び切りスパイシーなカレーへの恋しさが高まります。

そんな私の気持ちにぴったりマッチしたのが、こちら。
「dancyu」のカレー特集です。

dancyu (ダンチュウ) 2008年 08月号 [雑誌]

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お店のおすすめカレーの紹介も面白かったですが、中でも家でつくるカレーがなかなか興味深く、読んでいたらつくりたくなってしまい、ギャバン(GABAN)のスパイスを買い揃えて、ガラムマサラから調合してみることにしました。

買ったスパイスはこちら。
このほか、以前から我が家にあった、ベイリーフ、シナモンも加えました。

これらのスパイスを使って、いよいよガラムマサラつくり♪
すべて混ぜるとこんな感じになります。

すり鉢でこれをすろうと思ったら大変ですが、ギャバンの専用ミルに入れれば簡単に、そのとき使う分だけ、いつでも挽きたてのスパイスが楽しめます。
これは便利♪

そんなガラムマサラも使ってつくったカレーがこちら。
飲み物は、今とても気に入っている「麒麟ZERO」です。

カレーは、炒めたまねぎに、夏っぽく野菜多め、トマト、ししとう、香菜、鳥もも肉を加えた南インド風チキンマサラ。付け合せには、同じく「dancyu」にレシピが載っていた、紫たまねぎのアチャール。カイエンペパーとレモン汁で合えた、辛すっぱい浅漬けです。

カレーは、出来合いのカレー粉では味わえない、本格的なスパイスが効いた味わい。
ミルから挽きたてのガラムマサラの香りも、たっぷりと楽しめました。

またカレーは作ってたら早く食べたくなってきたので、圧力鍋を使って時間を短縮しましたが、お肉が柔らかくなってカレーとよく馴染み、これまた正解。
ぐつぐつ、鍋の横に寄り添ってどんどんカレーが変化していくのを眺めるのも楽しいですが、圧力鍋もなかなかいいですね。

また今回は手作りのガラムマサラを使いましたが、もっと手軽にという場合はこちらがオススメです。

ギャバンガラムマサラ 17g

カレーのしあげやスパイシーな料理に、インド風の辛さと風味をつけるガラムマサラ。
インド風チキンカレー、チキンソテーなどに。

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[ 2008/07/28 00:15 ] 我が家のレシピ | TB(3) | CM(0)

糖質ゼロ、カロリーオフの発泡酒。「麒麟ZERO」にあわせて、おつまみつくってみました

この季節は特に美味しさが増すのが、炭酸でぐいっといきたいあのお酒。
しかし糖質とカロリーが気になります。

そんな酒飲みに嬉しいお酒が登場しました。
「麒麟ZERO」という発泡酒です。

糖質ゼロで、カロリーも100mlあたりわずか19kcal。
発泡酒で一番低カロリーなんだそうです。

苦味は控えめで、ライトな飲み口。
アルコール分も３％と控えめ。
どんどんぐびぐびいけちゃいます♪
呑みやすいので、女の子にも人気のでそうな味です。

発泡酒やビールと合う料理って、結構脂っこいものや味の濃いものが多かったり、カロリーが高いものが多いですが、お酒だけでもこれだけカロリーが低いというのはかなり魅力的。

という訳で、脂っこいものの代名詞(!?)の、中華料理をつくってみました～。
手前から麻婆豆腐、左奥が鶏肉とカシュナッツ炒め、右奥が花椒風味の中華風冷奴です。

こちらが鶏肉とカシュナッツ炒め。
刻んだ七味多めでピリ辛に、オイスターソースを加え、コクを出しました。

こちらは陳健一さんの四川麻婆豆腐の素が売っていたので、買ってきて豆腐を入れて混ぜただけ。
トッピングでギャバンの花椒の実をのせ、軽く花椒塩をふりかけました。

花椒は今とてもハマッている調味料で、これは中国版山椒といった感じ。

ギャバン花椒ホール 7g

これを振り掛けるだけで、香りよくスパイシーさが増した本格的な味になります。
冷奴にもこの花椒と花椒塩、そしてごま油であえたねぎをトッピングしています。

こちらは、食材を買いに行った時に一緒に買ってきたお花です。

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[ 2008/07/27 00:16 ] 我が家のレシピ | TB(2) | CM(0)

チキン＆野菜ソテーのヘルシープレート--我が家で友人におもてなしされちゃいました♪

母の影響で料理を作るのはかなり好きな私ですが、もちろん食べる役も大好き♪
先日は友人が我が家にやってきて、野菜さっぷりのおつまみをつくってくれました。

大きめのチキンは、オリーブオイルでソテーして、シンプルに塩＆胡椒。
粒マスタードをつけて食べました。
皮をカリカリに仕上げるのにこだわっていた友人ですが、ほんと中はジューシーで外はカリカリ♪
とても美味しかったです。

付け合せは、同じく塩・胡椒で味付けしたピーマン＆オニオンソテーと、クレソンのサラダ。
そして作ってる間に、暑いしビールでも飲みながらやろうと買ってきたのがナムル。
これは本当にいいビールのつまみです。

カロリー低めで野菜いっぱい。
ヘルシーにお腹いっぱいになる晩御飯をつくってくれた友人に、感謝、感謝。

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[ 2008/07/25 13:41 ] 我が家のレシピ | TB(0) | CM(0)

冷たいおでんのゼリー寄せで、蒸し暑い晩も涼しげな食卓を演出

日ごろは脂っこいものが好きな私ですが、こう毎日暑い日が続くと食べ物も
自然と"涼"を感じられる、あっさりしたものを求めてしまいます。

そんな私の先日の晩御飯はこちら。
手前左から大根おろし入りのそば、右が茄子とオリーブの洋風お漬物、
奥がおでんのゼリー寄せです。

おでんのゼリー寄せは、近所のピーコックで見つけて購入。
数種類のおでんの具と、だしの入ったゼリーが入っていて、盛り付ける
だけで食べられます。

おでんというと、寒い中熱々のものを食べるイメージが強いですが、
夏場はこんな涼しげなスタイルもなかなか。
味も薄味でさっぱりとしていて、とても美味しかったです。

そばは、こちらの出来合いのそばつゆと乾麺を使用。
できたそばに、大根おろしをさっとのせて出来上がりです。

たまには胃に優しい、刺激の少ないもの、さっぱりしたものを
と思ったのですが、洋風漬物とおでんがどうしてもお酒を連想させ、
気がつけば焼酎の水割りをつくっている自分がいました(苦笑)。

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[ 2008/07/19 21:58 ] 我が家のレシピ | TB(1) | CM(0)

サッポロエーデルピルス--3度注ぎで愉しむ、爽やかなのど越し＆きめ細かな泡が魅力のビール

日中に外に出るだけで汗をかきまくる、暑い夏。
仕事が終わった後の乾いた喉に、ビールの爽快感が恋しい季節です。

そんなある日、こんな季節にぴったりなモニター募集を発見。
サッポロ「エーデルピルス」の、試飲缶モニターです。

厳選した麦芽を100%使用、さらに通常のビールの3倍ものホップを贅沢に使用している特別なプレミアムビールで、これまでは一部のお店でしか味わうことのできなかったのが、缶で7月16日に数量限定発売されるんだとか。

品質がよさそうなプレミアムビールに、ぜひ試してみたいと応募したところ見事当選♪
早速呑んでみることに。
おつまみもつくってみたので、一緒にご紹介します～。

まず、こちらがビール。
きれいな黄金色に、きめ細かな泡♪
このビール、おすすめの注ぎ方があるんです。

それは「三度注ぎ」。
缶にもこんな風に、図で解説されています。

まずは勢いよく、次にゆっくり注ぎます。
更に泡がグラスの縁よりゆっくり下がったら泡を盛り上げるようにゆっくりと注ぐんです。
お店で注いでもらったビールのようなモコモコの泡が、意外に簡単にできました♪

泡もきめ細かくて美味しいですが、ビールも苦味が強すぎず弱すぎず上品な味わい。
ほんと美味しかったです。

そんなエーデルピルスにあわせて用意した料理が、こちら。

手前はモッツアレラチーズ＆トマトにバジルの葉を添えたもの。
オリーブオイル、お酢、荒塩、荒びきコショーがかけられています。

奥は、刻んだドライトマトのオイル漬けのほか、塩、胡椒、刻みにんにく、唐辛子で味付け、生バジルをちぎってあえたパスタ。
とても爽やかで上品な味わいのビールに、さっぱりとした塩味ベースのイタリアンがよくあいました。

こちらは、近所のスーパーで買ってきたバラ。
最近は食卓に切花を飾るようにしました。
疲れてお家に帰ってきても、お花に「お帰り～」って迎えてもらえると、とても幸せな気分になります。

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[ 2008/07/13 21:30 ] 我が家のレシピ | TB(0) | CM(0)

簡単で美味しい♪　コンビーフとピーマンのサンドイッチ

一人暮らしをはじめてから、早一ヶ月。
平日は仕事が終わった後は家まで帰る途中の空腹に耐えられず、外で夕食を済ませることが多いですが、休日くらいはと友人と呑みに行かない日は自炊するようにしています。

そんな私に友人が、美味しくて簡単なスピードメニューを教えてくれました。
コンビーフとピーマンのサンドイッチです。

この日は前日の余ったピーマンがあって、そんな時に友人から電話。
「ピーマン余ってるんだけど、なんかいいレシピない？」と言うと、これを教えてくれました。

ピーマン、スライスたまねぎを炒め、そこにコンビーフを加えて更に炒めるだけ。
私はスパイシーな感じが好きなので、粗引き胡椒を振って食べましたが、コンビーフは結構味が濃いので、塩など調味料を加えなくてもコンビーフの旨みだけで結構美味しくできちゃいます。
調理時間はわずか２分程度。

これなら平日の朝とかでも、ちゃちゃっとできちゃいそう！
いいレシピを教えてくれた友人に多謝♪

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親切な本ですね

使いやすくて大満足！

お勧めです！

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[ 2008/06/28 22:29 ] 我が家のレシピ | TB(3) | CM(0)

「本みそ　無添加合わせ」を使って、パスタとサンドウィッチをつくってみました

6/9の記事で、「本みそ　無添加合わせ」というお味噌を使ったレシピをご掲載しましたが、また作りましたのでご紹介します。

「本みそ　無添加合わせ」は、食品添加物は一切使用していない、７割麹の赤系濾しみそ。
塩分ひかえめ（10.5％）で、五訂日本食品標準成分表の赤色辛みそと比較して、塩分15％をカットしているんだとか。

注目は、米みそに豆麹を加えて熟成させることで、バランスの取れたコクと旨みのある調合みそに仕上げていることです。

前回は晩ご飯編でしたが、今回は朝食と昼食編です～。
味噌というと、味噌汁に使うのが真っ先に思い浮かぶところですが、今回は一工夫。
二品ほどつくってみました。

まずはこちら。
味噌で炒めた茄子を、パンに挟んでみました～♪

茄子の味噌炒めと言えば、ちょっと味濃い目でご飯がすすむおかずですが、こんな風にパンに挟んでみてもなかなかイケました。今回はなかったので使いませんでしたが、レタスとか、きゃべつの千切りとか挟んでもヘルシーでいいですね～。

そして更にお昼には、こんなパスタも。
冷蔵庫にあったソーセージのほか、余りモノのれんこん、干ししいたけを戻したものなどを具に使ったパスタです。

味噌は、干ししいたけの戻し汁でのばしてソースに。
しいたけのいい香りが素敵な、なかなか美味しい一皿に仕上がりました～♪

おひさまと、朝ごはん。―和定食からブランチまで、太陽の恵みいっぱいの素材を楽しむ毎朝レシピ (MARBLE BOOKS daily made)

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[ 2008/06/14 15:42 ] 我が家のレシピ | TB(1) | CM(0)

塩分控えめなのに、美味しい♪「本みそ　無添加合わせ」でつくった、きのこのお味噌汁

"塩分控えめ"という言葉を聞いて、皆さんはどんなイメージを持たれますか？
「からだによさそう、だけど味が薄いのでは？」
そう思われる方も、いらっしゃるのではないかと思います。

濃い目の味が好きな私は、まさにそう思っている人間。
でも、30を超えて健康が気になる身としては、そろそろ気をつけないと……そう思っていたときに、buzzlifeさんからこちらをモニター品として頂きました。

「本みそ　無添加合わせ」は、食品添加物は一切使用していない、７割麹の赤系濾しみそです。
塩分ひかえめ（10.5％）で、五訂日本食品標準成分表の赤色辛みそと比較して、塩分15％をカットしているんだとか。

しかし注目は、米みそに豆麹を加えて熟成させることで、バランスの取れたコクと旨みのある調合みそに仕上げていること。聞いているだけで、美味しそうだな～と思っちゃいますね。

フタをあける前に気になったのが、天面フィルムにあなが開いていること。
これは酵母の働きによる容器のふくらみを防ぐための、通気口なんだそうです。
なるほど、なるほど。

お味噌はこんな感じです。

そして早速なんか作ってみようとお料理に挑戦。
今日の晩ご飯は、きのこの炊き込みご飯にしようと思っていたので、余ったきのこ類を使ってお味噌汁をつくってみることに。

だしは、乾物のしいたけのもどし汁のほか、昆布とかつおぶしでそれぞれとったものをあわせました。
せっかく無添加のお味噌で頂くのですから、だしも自然の素材にすることにしたんです。

具は、えのき、舞茸、あぶらあげ、しいたけ。
全て炊き込みご飯の残り具です。

普段は手軽な粉末のだしを使うことが多いですが、自分でとっただしは柔らかな味わいでお味噌のうまみを優しく引き出しているように思いました。また、塩分控えめとのことですが、味もしっかり。これで健康にも気を遣えるなんて、なかなかいいなと思いました。

そしてこちらが、きのこの炊き込みご飯。
しいたけの戻し汁も加えました。
ご飯が炊けるときに、炊飯器からふんわりとだしのいい香りが漂ってきて素敵な感じでした。