グルメ＆ビューティ　トレジャーハンター

コスメ、ダイエット、食べ歩き、我が家のレシピなど。物欲のままに綴る散財日記。

花畑牧場

カテゴリー [ 我が家のレシピ ]

実家で黄金屋のもつ鍋おとり寄せ＆季節の懐石弁当 [2009/11/22]
ブルガー小麦のピラフ＆カレーの晩御飯 [2009/11/06]
地元の升本酒店さんで買ったワイン＆ふじの木さんのケーキ [2009/11/01]
様々なシーンで使える便利なスティック個包装のカレー！　江崎グリコ「ちょい食べ＜カレー(中辛)＞ [2009/10/21]
升本酒店さん(中野区)での秋のワイン試飲会＆ディナーは購入したワインと共に [2009/10/16]
デジタルフォトフレーム「KiraKira Digital Photo Frame」当選～！　デスクトップが華やかに♪ [2009/10/15]
母がつくってくれた野菜たっぷり朝ごはん＆東京港野鳥公園散策レポート [2009/10/11]
クロスダイン＠ホテル　メトロポリタン--朝・昼・夜！いつでも大満足のビュッフェ！ [2009/10/05]
「仏・伊」豚バラ肉ときのこのバルサミコ風味ソテー [2009/09/26]
サントネージュの柚子ワインにあわせて、ベトナム料理をつくってみました [2009/09/25]

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実家で黄金屋のもつ鍋おとり寄せ＆季節の懐石弁当

先週は父親が入院することになり、入院前に父親が大好きな黄金屋のもつ鍋セットで元気出してもらおうと、楽天で取り寄せ。

柔らかなもつに、家族一同「やっぱ、ここのは美味しいねぇ～」とあっという間になくなりました。

『はなまるマーケット』でご紹介！
『黄金屋特製もつ鍋　お手軽セット
しょうゆ風味（2～3人前)』

もつ鍋とセットで届いたもつ酢、あと母親がつくってくれた春菊のさっぱりおつまみも美味でした。

そして翌日は、母がつくってくれた朝ごはんを食べることに。
明太子のおにぎり、ほうれん草のソテーなど。

朝食後は、父親の入院前の検査で相模原の北里大学病院へ。
病院の池には、住み着いてるこんなかわいらしいカモさんたちもいるんですよ～。

とても人慣れしていて、こんなに近づいても大丈夫！

池には、カモさんたちのほか、心地よさそうに甲羅干ししているカメさんたちもいました。

そして父親の待つ病室へ。
病室でわいわい騒ぐと相部屋の方にご迷惑、ということで、休憩室へいきました。
そして、家族で母の特製弁当を食べることに。

左上が、きゅうり、ニンジン、大根、柚子を三杯酢であえた柚子釜、隣が椎茸＆エリンコのバターソテー、下がポテトサラダ、その右隣が里芋田楽の柚子味噌がけ。

こちらは、鶏ごぼうの五目おこわ、むかごの塩茹でのせ。
母がつくる五目御飯、ほんと美味しくて子供の頃から大好物。
ぱくぱく食べちゃいます＾＾

あとは、自家栽培椎茸と野菜のてんぷら＆いんげんの胡麻和えなど。

「あんまり食欲ないんだよなぁ～」と言う父親。
残りは私がタッパーにつめて持ち帰り、その日のおつまみとして、堪能させて頂いちゃいました。

健康が一番だよなぁ、でも病気になってみないと、その当たり前のことが分からないもんだね、とぽつんとつぶやいた父親の一言が身に染みました。

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[ 2009/11/22 23:45 ] 我が家のレシピ | TB(0) | CM(0)

ブルガー小麦のピラフ＆カレーの晩御飯

キプロス産のブルガー小麦というのを、手に入れました。

商品の裏を見ると、「中海キプロスのミネラル豊富な土壌と輝く太陽の下で、健康的に育った良質の全粒プレミアム・アンバー・デュラム小麦を高温で蒸したあと、挽き割った小麦」とのこと。
そこに書いてあるレシピをもとに、ピラフを作ってみました。

できあがったのはこちら。
鍋にオリーブオイルをひき、タマネギのみじん切りを炒め、刻んだトマトと水を加え、塩、胡椒をして沸騰させたところに、ブルガー小麦を混ぜて5～8分煮た後、フタをして蒸らせばできあがりです。

ピラフだけではお皿が寂しかったので、野菜カレー、トマトなどを飾りました。

タジン鍋に盛り付けたら、どことなく異国情緒ある感じ？

ブルガー小麦は、パスタのようであり、見た目はお米のような感じの、不思議な食感の食材でした。

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その他小麦はこちら

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[ 2009/11/06 23:58 ] 我が家のレシピ | TB(0) | CM(0)

10/16の記事「升本酒店さん(中野区)での秋のワイン試飲会＆ディナーは購入したワインと共に」で、都立家政の酒屋さんの試飲会と買ったワインのご紹介をさせて頂きました。

今回はその時、買うのにどちらにしようか迷ったもう一方のワインを購入。
自宅で友人といっしょに飲む事にしました。

ワインを買うのと一緒に、駅前のピーコックでおつまみの買出し。
私がワインを開けたり、グラスやお皿を出している間に、友人がハム、平貝をそれぞれバターソテーして塩、胡椒で仕上げておつまみを作ってくれました。

ワインの前に、まずはビールで乾杯♪

手前の２種類のは、先日熱海に行った時のお土産の変り種蒲鉾。
黄色と黄緑の組み合わせはチーズが入っていたり、その後ろのものにはカニが乗せられていて、こうして重ねると彩りもなかなかキレイ♪
切るだけで簡単なのもいいです。

そして、いよいよワインを呑むことに。

購入したのは、チリの赤ワインでコノスルというもの。
チリというとカベルネの印象がありますが、ピノノワール種を使った上品な味わいのワインです。
写真奥、見づらいですが、白いラベルが見えるかと思いますが、それがコノスルのボトルです。

おつまみはレーズンバター、そしてお口直しにぶどうも頂きました。

デザートには、友人も私も大好きなふじの木さんで買ったケーキを頂くことに。
ハロウィンと言うことで、ケーキもこんな風に可愛らしい飾りがついています。

かぼちゃと紫いもがあり、どちらも好きなので「どっちにしようか？？」と悩んだ挙句、かぼちゃにしました。なめらかな舌触りで、甘さが軽やかでほんと美味しかったです。

お酒も、お料理も、シメのデザートも満喫。
楽しい夜になりました♪

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買ってよかった！

行正さんのレシピのファンです☆

これはお酒の好きな人が書いた本です

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[ 2009/11/01 00:00 ] 我が家のレシピ | TB(0) | CM(0)

様々なシーンで使える便利なスティック個包装のカレー！　江崎グリコ「ちょい食べ＜カレー(中辛)＞

江崎グリコさんの「ちょい食べ＜カレー(中辛)＞」のモニターに当選しました～。

カレーは大好きなので、大皿でがっつり行きたい！とついつい大盛りで食べてしまう私ですが、カレーって実は調味料的な要素でも結構使えたりするんですよね。
でも、カレー用のルーって、何皿かつくるように多めに売られてたりしません？？

そんな私のようなニーズにぴったりなのが、この「ちょい食べ＜カレー(中辛)＞」。
この商品は、温めなくても食べられる１本30gの商品。

今回は夜食にコンビニで買ってきた、お肉がついたパスタをちょっと改造。
お肉にちょい食べカレーをソースとしてかけて、食べてみました。

こんな風に、さーっとかけるだけで美味しく食べられるんです！

ほどよく辛味があって、スパイシーでかなり美味しかった～。

裏ごしした野菜(たまねぎ)、果実(バナナ)、牛ミンチ、ダイズ状のニンジンのグザイが入っています。

今回はお肉のソースとして使いましたが、携帯にも便利なスティックタイプの個包装なので、お弁当と一緒に持っていって、出先で白いご飯にかけても、かけたてのカレーを美味しく味わえそう。
また野菜のディップなどに使ってもいいかなと思いました。

昨日友人が我が家に遊びに来たのですが、このちょい食べカレーを見て１本ちょうだ～いとおねだりされましたが、その後どんな風にこの味を堪能したか、感想を聞くのが楽しみです！

「ちょい食べ」公式サイトはこちら

[ 2009/10/21 00:02 ] 我が家のレシピ | TB(0) | CM(4)

升本酒店さん(中野区)での秋のワイン試飲会＆ディナーは購入したワインと共に

都立家政商店街にある地元の酒屋さん、升本酒店さんでは、時折日本酒の試飲会が開催されています(過去のレポートはこちら→升本酒店(中野区＠都立家政)の「初しぼり　新春顔見世会」へ行ってきました )。

先日10月11日は「秋のワイン・試飲会」とのことで、我が家のポストに、こんなチラシが入っていました＾＾

フランス(ボルドー)　VS　イタリア　ＶＳ　ニューワールドと、なんとも気になるタイトル。
8種類のワインが呑めるだなんて、そりゃ行くしかないでしょ！と出かけてみることに。

前回は店頭で開催されていましたが、今回はお店のレジ横での開催。
ボルドー、イタリア、チリなど、産地ごとに赤と白それぞれ試飲させていただきました。

みんなそれぞれ美味しかったのですが、中でも最終的に選んだのはチリとボルドーの赤。

チリのほうはピノノワールで、実に口当たりがよく上品な味わいで美味迷いましたが、最終的に購入したのはこちらのカベルネ＋メルローのボルドー「エクセラー」というワインです。

スパイシーかつ上品な余韻があり、ミディアムボディながら自己主張があって記憶に残るワイン。
これが千円ちょっとで買えるなんて、本当にうれしい！
ラベルがかっこよくてお料理と一緒に撮影しても、よさそうと思いました。

ボルドー・アキテーヌ・ワインコンクール 2007 金賞エクセラー　[2005]　AOCボルドー　750ml

お気に入りのワインとも出会ったら、いよいよ晩御飯作り。
今日は先日購入した「フライパン1本でできるお手軽フレンチ」という料理本の中から気になるものを作ってみることにしました。

こちらは、スクランブルエッグうに風味。
卵にバターとうにを混ぜ、塩と胡椒で味付け。
固くならないように、とろとろの食感を残したまま温め、バターで炒めたほうれん草の上に飾れば出来上がり。仕上げに生のうに、小口切りにしたあさつきをちょこっとトッピングしています。

うにの濃厚なコクと、赤ワインがすっごく相性よくてパクパク食べちゃいました＾＾

もう一品は、じゃがいものガレット、スモークサーモン添え。
細かくスライスしたじゃがいもに、卵、パルメザンチーズ、パセリを混ぜ、塩、胡椒で味付け。
バターをひいたフライパンの上にセルクルを乗せ、その中に入れて両面焼けば出来上がり。
仕上げにスモークサーモンと、ケッパーを乗せています。

ソースは、水切りしたヨーグルトに、摩り下ろして水気を切ったきゅうりを混ぜたもの。
バター味でこってりしたじゃがいもが、このソースをつけることでさっぱり美味しく頂けます。

２品並べてみたら、こんな感じ。

フレンチと聞くと、すごく手間がかかったり材料費がかかるイメージがありますが、
ほんとこの本のレシピは、簡単でおすすめ！
野菜、肉、魚料理のほか、スイーツのレシピも載っています。
今度おやつも作ってみようっと！

フライパン1本でできるお手軽フレンチ

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お手軽フレンチ

肩がこらない、でも本格的なフレンチ

一人暮らし始めたばっかりでも作れますよ

デザートまでも･･･

ホントに簡単だった♪

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また今回試飲させて頂いた升本酒店さんでは、18日の日曜日には今度は日本酒の試飲をやるそう。

私は残念ながらその日家族と旅行に行くので参加できないのですが(涙)、ご興味のある方はぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？

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[ 2009/10/16 00:02 ] 我が家のレシピ | TB(0) | CM(2)

デジタルフォトフレーム「KiraKira Digital Photo Frame」当選～！　デスクトップが華やかに♪

9月17日（木）開催された「トレンダーズ主催・ブロガーパーティー」。
パーティ自体もとっても楽しかったのですが、パーティの協賛企業である丸紅インフォテック株式会社様がご紹介していた「KiraKira Digital Photo Frame」のレビューを書いた人の中から、何名かに商品が当たるとのことで、私も張り切ってレビューを書かせて頂きました＾＾

その時のレビューはこちら。
↓
「トレンダーズ主催・ブロガーパーティー　～丸紅インフォテック株式会社編～」

そしたらなんと、当選しちゃいました～！
わ～～い♪♪

届いたのはこちら。
商品自体も素敵ですが、商品が入っている箱も上品で女心をくすぐられちゃいます。
自分用にはもちろん、贈り物で届いてもうれしいですよね～＾＾

箱から出してみるとこんな感じ。
ローズピンクカラーのキラキラが、フレームを華やかに彩っています。

我が家のデスクトップに早速飾ってみました。
殺風景だったうちの机が、お花を飾ったみたいに華やかになった感じ！

デザインだけでなく機能性にもすぐれたこの商品、パーティの際のレビューにも書かせて頂きましたが、操作ボタンが必要最小限しかなく、マニュアルを読まなくても大体分かるので「私メカは苦手で、、、」なんていう女性でも手軽に扱えるのが魅力。

またコードも、接続口の角度が工夫されて、できるだけ目立たないように飾れるように工夫されてたりするんですよ～。

画像を見る方法は、ほんと簡単。
SDメモリーカードに、画像を入れるだけ。
横に差し込めば、画像の再生が始まります。

再生は自動再生も可能ですし、お気に入りの一枚を飾っておきたい場合は、一時停止で静止画でも飾っておけます。画像を選ぶ時は、こんな風に液晶画面で簡単にお好きな一枚を選ぶことができるんですよ～。

これは私がバリ島へ旅行した時撮影した、お気に入りの一枚。
縦型で写真撮影するのが好きな私は、こんな風に縦でも飾ってみたりしています。

このように自宅で自分のお気に入りの写真を飾って愉しむのはもちろん、とても軽くてコンパクトな商品なので持ち運びに便利なのも魅力。

たとえば、旅行へ出かけた後など、今までだとプリントした写真いっぱいのフォトアルバムを持ち運んで家族や友人に見せたりしていましたが、これからはこのデジタルフォトフレームを持っていって見せるのもいいかなと思っています。

USB接続でパソコンに簡単に繋げるほか、付属のACアダプターにUSBを差し込めばコンセントがあればどこでも見ることができたりもするので、あまり場所を選ばないんです。

素敵なフォトフレームに飾れる、キラキラした思い出がこれからもいっぱい増えますように。。。
丸紅インフォテック株式会社様、トレンダーズ様、本当にありがとうございました☆

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[ 2009/10/15 00:17 ] 我が家のレシピ | TB(0) | CM(0)

母がつくってくれた野菜たっぷり朝ごはん＆東京港野鳥公園散策レポート

pururiさんのイベントには母親と参加しましたが、うちに来るとき「お土産持ってきたのよ～」と母が見せてくれたのはこちら。

母が自宅で栽培しているトマト＆ナス。

そしてこれは切ったものですが、自家製アップルパイをホールで丸ごと持ってきてくれました。

スライスアーモンドたっぷりで香ばしく、甘さがとっても控えめでものすごく美味しかった！
いつも重いから手ぶらできて、と言ってるのに気を遣ってくれる母親の優しさが伝わってくる味でした。

翌日は、我が家に宿泊した母が朝ごはんをつくってくれました＾＾
さきほどのトマトやナスがどんな風に変化したかというと、、、

こんな感じ！

カラフルなサラダや、野菜の揚げ物、、、

そしてゆで卵＆ほうれん草とベーコンのソテー、、

昆布入りのあっさりだしのスープなど。

朝からたっぷり食べて、元気をチャージ。
お母さん、ありがとう！！

そしてお腹一杯になった後は、お散歩へ。
2009/04/13の記事でもご紹介しましたが、東京港野鳥公園へ出かけました。
鳥の撮影にはまっている母を、一度連れて行ってあげたいと思っていたんです。

干潟にはやはりカワウの群れが。

更に小屋の窓から覗いてみる場所があり、望遠レンズのない私のコンパクトカメラでもこんなに近くで撮影できます。

そして干潟にはたくさんのカニさんも。
よく見てみると、結構違う種類だったりして、ついつい色々眺めてしまいます。

散歩途中にはどんぐりがたくさん落ちていて、子供達が夢中で拾い集めていました。

更に歩いていくと、青鷺さんを発見。
そろりそろりと近づいても全然逃げません。
かなり人馴れしているようです。

カマキリさんもこっちの接写にもお構いなし。

園内には水田もあり、こんな黄金色の美しい光景も見られました。

たくさんの野鳥達が見られて、母が喜んでくれたのがなにより。
寒くなってきたら冬鳥さんたちも見られるかもね～と、また来たそうにしてました＾＾

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孫に、、、

バードウォッチャーにも役に立つ高度な内容

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[ 2009/10/11 18:06 ] 我が家のレシピ | TB(2) | CM(2)

クロスダイン＠ホテル　メトロポリタン--朝・昼・夜！いつでも大満足のビュッフェ！

都内お泊りによく出かける最近ですが、先日は池袋のホテルメトロポリタンへ。
ここのホテル内では、25階のオーヴェスト、3階のオリエントエクスプレスはすでに行ったことがありますが、今回は１階のクロスダインというレストランへ。

クロスダインは、朝、昼、夜、といつ出かけてもその時間帯に応じて趣向を変えたビュッフェが楽しめるレストラン。今回は夜と、宿泊した翌朝に食べましたが、朝でも下の写真のような内容。

私は洋食好きなのでこういったラインナップですが、ご飯や和風のおかずもたくさんあり、品数たっぷりの和定食にすることもできます。

夜はあまりの種類の豊富さ＆ライブキッチンの楽しさに、写真を撮り忘れるという失態をおかしてしまいましたが、友人から聞いたところ、バイキング好きな方の中でもバイキングに力を入れていることで結構有名なお店のようです。

平日なら夜も3,780円からと、品揃えの豊富さと比較するとコスパ抜群だと思います。
がっつり、美味しいもの食べたい！そんな気分の時にぴったりハマるお店です。

クロスダイン（バイキング / 池袋、東池袋、目白）
★★★★☆ 4.0

至福のホテルブッフェ&スイーツバイキング 2009 首都圏版 (2009) (ぴあMOOK)

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[ 2009/10/05 23:33 ] 我が家のレシピ | TB(0) | CM(0)

「仏・伊」豚バラ肉ときのこのバルサミコ風味ソテー

スパイスでお馴染みのGABANから、使いきりサイズのミニパックシリーズが登場したのを記念し、レシピブログさんで、GABANとのコラボ企画「スパイスレシピコンテスト」が開催中。
6種類のスパイスがモニターできる企画に応募したところ、当選しました～＾＾

すでにピンクペパーのレシピはご紹介させて頂きましたが、今回はオレガノを利用したお料理のご紹介です。

仕上げにオレガノをふりかけたこちらが、豚バラ肉ときのこのバルサミコ風味ソテー。

にんにく(半かけ)、輪切りにした七味唐辛子(１本分)をオリーブオイルに入れ、香りが出たら、7ｃｍ程度に切った豚バラ肉を入れて炒め、火が通ったら、薄切りにしたタマネギ(1/2個)、更にスライスしたエリンギ、舞茸、しめじをそれぞれ1株ずつ適当な大きさにちぎって入れて炒めます。

塩、胡椒で味付け、仕上げにバルサミコ酢をふって出来上がり。
軽くほろ苦さも味わえるオレガノは、バルサミコ酢にもなかなか好相性でした。

ジューシーな豚バラのうまみと、きのこの食感が楽しくついついワインがすすみます。
色味が茶系統で寂しいかなと思ったので、庭からとってきたバジルを添えました。

今回使ったオレガノはこちら、ミニパックタイプ。

あとスパイスやハーブって、ちょっと使いたいなぁ～っていうだけなのに、色々買ってきてキッチン棚を占領しちゃうことありますが、こういう使いきりのミニパックはその点便利。
更にいつでも封切りたての風味も、やっぱ魅力的ですね。

あと、さっぱりとオリーブオイル、ワインビネガー、塩、胡椒、レモン汁であえた、生ハムとトマトのサラダもつくりました。ベビーリーフ、スライスしたたまねぎも入れて、見た目のカラフル感に仕上げてみました。

ほかには、マンゴー添えヨーグルトなども器に並べてみたらこんな感じに。

ワインは、モンダヴィの赤がスーパーで安く売っていたので、買ってきたもの。
千円台で買えるワインにしては、なかなかしっかりしたボディで飲み応えがあるので気に入っています。

[ 2009/09/26 00:17 ] 我が家のレシピ | TB(0) | CM(0)

サントネージュの柚子ワインにあわせて、ベトナム料理をつくってみました

週末は出歩くのもいいけど、まったりおうち居酒屋も好きな私にぴったりのモニターに当選。
サントネージュさんから、梅ワインと柚子ワインが送られてきました。

原料果実は国産100%、天然由来のフルーティな香りと風味が特徴の品で、豊かな香りは果実・果汁を発酵させるワイン製法ならではの特徴だとか。

どちらから呑もうかな～と迷った挙句、柚子ワインのほうからあけてみました。
グラスもワインも、冷蔵庫でキンキンに冷やしました～＾＾

そんな柚子ワインとあわせてみたいと、作ったのがベトナム料理。
先日ベトナムフェスティバルへ行ったときのレポートを掲載しましたが、本日はその時出店でこちらの本を買ったので、、、

本に掲載されているものの中から、気になるレシピを再現してみました！！

こちらは、鶏のレモングラスチリ炒め。

鶏もも肉、パプリカ、たまねぎを炒め、ヌックマム、ターメリックに、レモングラス、赤唐辛子、にんにく、砂糖、胡椒などで味付けます。仕上げにココナツミルクを入れるのですが、入れ忘れてしまいました。。せっかく買ってきたのに～。
仕上げにたっぷり、パクチーをトッピングするのがおすすめです。

そしてこれは、ベトナム風茄子のひき肉のせ。
網で焼いた茄子の皮をむき、そこに炒めてヌックマム、塩、砂糖、胡椒で味付けした豚ひきにくを盛り付け、仕上げに塩をまぶした青ネギを炒めて香りを出した、熱々のねぎ油をじゅーっとかけます。

香ばしいヌックマムと、ねぎ油の香りが食欲をそそります～。

最後は、アジア料理の定番。
空芯菜のにんにくヌックマム炒め。

独特の歯ごたえの空芯菜を、サラダ油に、にんにく、赤唐辛子を入れて香りをだしたところに入れ、ヌックマムと砂糖で味付け。仕上げにたっぷり胡椒をかけると美味です。
シンプルなんだけど、ハマる美味しさです。

割と油っこくて味の濃いベトナム料理に、この爽やかな風味の柚子ワインはなかなかいい感じ。
また個人的に気に入ったのは、女性でも持ちやすい細めのボトル。
またコルクでなくキャップなのも、気軽に楽しみたいふだん使いなどにもいいなと思いました。