40代からのスキンケア・ボディケア

「Elle a table (エル・ア・ターブル)」掲載メニューで、我が家の紫蘇が七変化！という記事で、「Elle a table (エル・ア・ターブル)」掲載メニューを作ったことをご紹介させて頂きましたが、今回はその翌日つくったもの。

同じく別冊付録にて紹介されていた、夏らしい香味野菜たっぷり、カラフルな冷や汁のご紹介です。

まず朝ですが、、、
メインは近所の丸正で牛肉が安かったので買ってきて、「エバラやきにくのタレ」で味付け。
その上に添えられてあるのが、前日の残り物で茄子と青じその塩もみ。



そしてその左上が冷や汁です。



みそ、レモンの絞り汁、酢、おろしにんにく、しょうが汁、白いりごま、一味唐辛子をミネラルウォーターに入れて混ぜ、細切りにした青じそ、きゅうり、小口切りにしたニラ、1/4に切ったミニトマトを混ぜるだけ。さっぱりとしていて、朝からニラパワーで元気がもりもりでちゃいそうな感じです。

そして冷や汁を多めにつくったので、夜はこれに麺を入れて更にさっぱりと。



暑い一日で、食欲も落ちがちですが、こういうメニューだとするするイケちゃいます＾＾
元気もたくさんチャージしたことだし、明日からお仕事がんばるぞ～！









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