グルメ＆ビューティ　トレジャーハンター

コスメ、ダイエット、食べ歩き、我が家のレシピなど。物欲のままに綴る散財日記。

花畑牧場

「GABAN(R)スパイスドレッシング」黒胡椒シーザードレッシングは、フライドポテトにも相性抜群！

味の素「GABAN スパイスドレッシング」、発売直前の２種類の新商品を試せるモニター企画。
一回目は、香味ゆず胡椒のレシピでしたが、二回目は黒胡椒シーザードレッシングです。
写真の右側が、黒胡椒シーザードレッシングです。

濃厚なチーズソースをベースにかなり強めにアンチョビ、ガーリックを効かせているこのシーザードレッシング、ちょっと味見をしてみて、揚げ物のソースにいいかもと思いました。

そこで週末のブランチで、つくってみたのがこちら。
手前はドライトマトのパスタを、玉子で包んだオムスパゲティ。

そして後ろが、フライドポテトに黒胡椒シーザードレッシングをかけたもの。

揚げ物とガーリックってよくあう印象がありますが、更にアンチョビが加わっている事により、スパイシーな魅力に磨きがかかっています。エビフライ、イカフライなどにかける、タルタルソースのようなイメージでフライものにもあいそうだなと思いました。

[ 2010/02/09 15:46 ] 我が家のレシピ | TB(0) | CM(3)

「GABAN(R)スパイスドレッシング」日本酒のつまみにも。茹でササミの香味ゆず胡椒あえ

味の素「GABAN スパイスドレッシング」と言えば、以前４種類の味が登場した時も「どれも今までにない個性派ばかりでいいなぁ！」と思ったのですが、また新しい味が出るとの事、しかも発売直前の２種類の新商品を試せるモニターを募集しているとの事で応募したところ当選。

これらのドレッシングが送られてきました。
左が香味ゆず胡椒、右が黒胡椒シーザードレッシングです。

まずは香味ゆず胡椒ですが、これはだし醤油をベースにゆずの風味と、更にピリリと唐辛子和風ドレッシング。
生姜も入っています。

豆腐があったのでかけてみると、さっぱりとしていながらも色々な香味が複雑に交じり合った深い味わい。
シンプルな素材の味を、キリリと引き立ててくれます。
白身魚のソテーなんかにもあうかも。

そしてその日の晩は、"いつものサラダをサラダディッシュに"というこのドレッシングのキャッチコピー通り、メインディッシュライクな一品を作ってみることにしました。

日本酒・裏霞にあわせて、茹でた鶏ササミを香味ゆず胡椒であえ、オリーブオイルと塩、胡椒であえたトマトと、ベビーリーフをまわりに敷いてみました。

見た目は洋風だけど、味は和風がベース＆日本酒のつまみに、という意外な組み合わせに挑戦してみましたが、われながら結構いけた気がします＾＾

[ 2010/02/08 00:33 ] 我が家のレシピ | TB(0) | CM(0)

石川酒造「福生のビール小屋」へ行ってきました～日本酒編～

石川酒造さんの「福生のビール小屋」、地ビールに次いでのご紹介は日本酒。

石川酒造さんのお酒と言えば、多満自慢。
多摩の心をうたいつつ、多摩の自慢となるように、多摩地区はもとより広範にわたって多くの人達の心を満たす事ができたらと言う願いをこめて命名されたとのことです。
呑んでいるだけでハッピーな気持ちになれるような、素敵なネーミングですよね＾＾

ここでしか呑めないレアなお酒が色々あって悩みましたが、まずはこちらからということで、大吟醸しずく取り。
グラス1,500円もする高いお酒は、おしゃれにワイングラスで出てきました。

石川酒造の「しずく」を二年間貯蔵した、袋で搾ったお酒だとか。
非常にすっきりとした味わいのお酒で、気持ちまで澄み渡ってくる上品な味わいでした。

変わったところでは、フレンチ・オーク1997。
ブルゴーニュ産の白ワインの樽で熟成させた純米吟醸酒で、日本酒と言うよりは限りなくコクのあるワインに近い感じ。樽の香りもふんわりとして、優雅な気持ちに浸れるお酒です。

白ワインの樽で熟成されたお酒にあわせて、おつまみも洋風に。
ピクルス盛り合わせです。

酸味が柔らかく、お酒の風味を邪魔しない感じ。
シャキシャキとした野菜の歯ごたえも楽しめるほか、色も素材そのもののよさを生かしていて、見た目も楽しめます。
野菜だけでなく、玉子のピクルスも美味しかったな～！

更に日本酒を、ということで次に飲んだのがこちら。
「蔵酒楽第十段」。
華やかな香りのあるお酒で、飲み口がよく、すでに結構呑んでいるはずなのにぐびぐびっといけちゃいます。

次は、「蔵酒楽第十三段」。

もう一つ、純米大吟醸「たまの慶」。
最後にどしっと、しっかりとした味わいのお酒で幕を閉じることに。

たくさんお酒を呑んで外へ出ると、すっかり日が暮れて、ライトアップされた蔵の幻想的な美しさにしばしうっとり。

石川酒造さんから最寄り駅の拝島までは、歩くと15分くらいかかるのですが、その日はちょうど満月。
ほろ酔いで冷たい風に吹かれながら、月明かりの下をゆっくり散歩するのもとても気持ちよかったです。

私の最寄り駅の都立家政から西武線でまっすぐ、一時間弱のところに、こんな小旅行気分が味わえる場所があったなんてと大満喫。また新酒の季節がきたら、ぜひ訪れたいです。

ちょっと呑みすぎて帰り道の電車がつらかったのですが、それも思い出のうち？(苦笑)
お誘い頂いたモカさんには、本当に感謝です。
ありがとうございました。

呑みませ、日本酒―銘酒と絶品料理の妙なる出会い、旬な地酒と居酒屋の酒肴ガイド

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[ 2010/02/07 15:21 ] おでかけ | TB(0) | CM(0)

石川酒造「福生のビール小屋」へ行ってきました～地ビール編～

そこでしか呑めないお酒を楽しめるのが、酒蔵めぐりの醍醐味。
東京にも酒蔵が色々あると知りつつも、なかなか行く機会がなかったのですが、先日「モカのおもちゃ箱」のモカさんにお誘い頂き、福生の石川酒造さんへ行ってきました。

本蔵には、新酒が出来たことを知らせる杉玉も。
つるし始めは緑色なのだそうですが、どんどんこのような茶褐色になっていくのだそうです。

そして敷地内には、古いビール釜も。
明治20年、日本のビールの草創期にこの釜でビールつくりをしていたのだとか。

柱の間の板には、ビールづくりの工程を描いた木彫りがあり、歴史を感じさせます。

こちらは、100年以上前に建てられた蔵の中で実際にお酒をつくっているところ。
時期的に不可能な時もありますが、予約をすれば見学もできるそうです。

ビール工房の横には、「福生のビール小屋」というレストランが。
地ビール、地酒が旬のお料理と共に頂けるとのこと。

お店の入口には、薪ストーブが。
ストーブの上には鍋がのっていて、ぐつぐつと美味しそうになにか煮込んでいます。

土曜日の夕方三時くらいと食事時じゃなかったのにも関わらず、店内はほぼ満席。
カウンターに座ることになりました。
人気あるんですね～＾＾

ビールはグラスかジョッキか選べるのですが、色々試したかったので私はグラスで。
まずは、多摩の恵ペールエール。
薄く濁ったビールは、地下天然水で仕込んだというこのビール、鼻を近づけるとフルーティな香りがまず酔わせてくれます。苦味と甘みのバランスがどちらもほどよく、美味しいビールでした。